Labu spageti dengan pesto kale

Undian: 1

Cara Membuat - Spaghetti Squash dengan Kale Pesto

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 377, jumlah lemak 28 G., lemak tepu G., protein 7 G., karbohidrat 31 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Melihat pinggan itu, anda mungkin terfikir anda sedang melihat spageti dengan sos pesto. Pada hakikatnya, ia adalah "pasta" paling rendah kalori dan paling sihat yang pernah dihasilkan oleh alam semula jadi. Memandangkan isi labu spageti terpisah menjadi serat individu selepas dipanggang, apa yang anda perlu lakukan ialah menyenduknya keluar dengan garpu. Hazelnut panggang dan sos pesto kale, bukannya selasih, sesuai dipadankan dengan "pasta" ini. Hidangan yang terhasil berkhasiat, kaya dengan vitamin, mineral dan serat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 labu spageti sederhana (kira-kira 1.4 kg)
1/3 sudu besar kacang hazel, dicincang kasar
2 cawan daun kale yang dicincang kasar (kira-kira 60 g)
1/2 cawan pasli segar
1 ulas bawang putih
2 sudu besar kismis emas
5 sudu besar minyak zaitun
1/4 cawan Parmesan parut, tambah lagi untuk topping
1 sudu teh sos Worcestershire

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu spageti, kacang hazel, kale, pasli, bawang putih, kismis, Keju Parmesan, Sos Worcestershire

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Belah labu kepada dua dan buang bijinya. Bakar, kemudian kikis isinya untuk memisahkan helaiannya (lihat nota).
Sementara itu, bakar kacang hazel dalam kuali kering dengan api sederhana tinggi, kacau sekali-sekala (kira-kira 3 minit). Pindahkan ke pinggan dan biarkan sejuk.

Kisar kale, pasli, bawang putih, kismis dan 2 sudu besar kacang panggang dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga sebati. Masukkan 1/4 cawan minyak zaitun. Kisar sehingga sebati. Masukkan 1/3 cawan air, sos Parmesan, Worcestershire, 1/2 sudu teh garam dan sedikit kisar lada hitam. Kisar sehingga bahan-bahan pesto sebati, tambah sehingga 3 sudu besar air jika perlu untuk mencairkan sos. Perasakan dengan garam dan lada sulah sekali lagi.
Panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan labu spageti. Masak, kacau, sehingga disalut. Masukkan 3/4 cawan pesto kale. Kacau untuk menyaluti labu, tambah sehingga 1/2 cawan air untuk mencairkan. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Taburkan labu dengan baki kacang panggang dan Parmesan.

Nota

Cara Membakar Spaghetti Squash: Potong kedua-dua hujungnya dengan pisau chef, kemudian tegakkan labu dan potong separuh memanjang. Ketuk bijinya dengan sudu dan buang. Letakkan bahagian labu yang dipotong menghadap ke bawah di atas dulang pembakar. Bakar pada suhu 200°C (400°F) sehingga lembut (25 minit). Biarkan sejuk sedikit. Kikis isi labu dengan garpu untuk mengeluarkan seratnya. Buang kulitnya.

Nota: Anda boleh menyimpan lebihan pesto di dalam peti sejuk selama 1 minggu atau di dalam peti sejuk beku sehingga 1 bulan.