Spageti dengan udang dalam wain

Undian: 1

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Pasta makanan laut Itali yang lazat ini akan menjadi hidangan utama makan malam percutian anda. Rebus spageti, dan semuanya akan masak dalam beberapa minit sahaja, kerana hidangan ini termasuk kerang dan udang, yang tidak boleh dimasak terlalu lama untuk memastikan ia kekal lembut dan berair. Renehkannya dalam wain putih, seperti Pinot Grigio, dengan tomato kering sehingga semua cangkerang terbuka, kemudian masukkan spageti dan arugula yang telah dimasak untuk melayukan sayur-sayuran. Adalah disyorkan untuk menghidangkan pasta ini dengan wain yang sama yang digunakan untuk menyediakannya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g spageti
450 g udang, dikupas dan dibuang uratnya
0.9 kg kerang yang telah dibasuh
1/4 cawan minyak zaitun
3 biji bawang merah, dicincang
3 ulas bawang putih, ditumbuk
3/4 cawan tomato kering yang dicincang
1.5 cawan Pinot Grigioni (atau wain putih lain)
1 sudu teh garam kasar
1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
2 cawan arugula

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, wain putih, udang, moluska, arugula, tomato kering matahari, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin dalam periuk besar dengan api yang besar. Masukkan pasta dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga al dente, kira-kira 8-10 minit. Toskan.
Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dan tebal dengan api sederhana. Masukkan bawang merah dan bawang putih dan masak selama 3 minit, sehingga lembut tetapi tidak keperangan. Masukkan tomato kering dan masak selama seminit lagi. Masukkan wain, udang, dan kerang. Didihkan perlahan. Kecilkan api dan renehkan, tutup, sehingga udang berwarna merah jambu dan kerang telah terbuka, kira-kira 7 minit.

Masukkan spageti ke dalam campuran makanan laut. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan kacau sehingga sekata. Masukkan arugula. Gaul perlahan-lahan dan pindahkan spageti ke pinggan hidangan. Hidangkan segera.

Kategori:

resipi / Resipi ringkas dan cepat / Makan malam segera / Resipi pasta mudah / Resipi udang mudah / Hidangan musim panas / Makan malam / Hidangan utama / Pasta / Ikan dan makanan laut / Masakan Itali / Giada De Laurentiis

Koleksi resipi