Labu spageti dengan sos kari bawang merah
Undian: 4
Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Hidangan sampingan yang melengkapi sebarang hidangan utama, labu spageti bakar Katie Lee dipertingkatkan dengan mentega yang berperisa, cuma dalam resipi ini ia diadun dengan serbuk kari, bawang merah manis dan kulit lemon segar untuk rasa yang lebih cerah. Selepas labu dibakar, isinya dicedok keluar, membentuk helaian yang serupa dengan pasta. Katie menggaulkannya dengan mentega berperisa. Sebelum dihidangkan, renjiskan dengan pesto dan taburkan kacang pain panggang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji labu spageti (kira-kira 1.1 kg)
- 55 g mentega pada suhu bilik
- 2 sudu kecil lembut serbuk kari
- 2 sudu kecil bawang merah cincang
- 1 sudu teh daun ketumbar cincang
- 1/2 sudu teh garam kasar, tambah lagi jika perlu
- Kulit 1/2 biji lemon yang diparut halus
- Lada hitam kisar
- 1/3 cawan kacang pain bakar (kira-kira 45 g)
- Sos Pesto (lihat resipi), untuk pemfailan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu spageti, bawang merah, kacang pain, sos pesto, kulit lemon, kari, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 205°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Dengan menggunakan pisau tajam, kerat labu supaya isinya mudah terpisah semasa memasak. Letakkan labu di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan panggang selama lebih kurang 1 jam 30 minit. Biarkan labu sejuk di atas dulang pembakar selama 20 minit. - Sementara itu, dalam mangkuk kecil, lenyekkan mentega, serbuk kari, bawang merah, ketumbar, garam, kulit lemon dan lada secukup rasa dengan garpu.
Belah labu kepada dua dan ketuk bijinya dengan sudu. Gunakan garpu besar untuk memisahkan serat labu dari bahagian dalam kulit (gunakan tuala untuk menyokong labu jika perlu). Gaul dengan mentega yang telah diperap kari sehingga cair.
Pindahkan labu suam ke dalam mangkuk hidangan. Rasa dan tambah garam dan lada sulah jika perlu. Hidangkan suam-suam kuku dengan sos pesto dan kacang pain.
Pengarang resipi itu - Katie Lee ialah seorang penulis makanan dan pengkritik makanan televisyen Amerika.
Kategori:
Resipi yang serupa
