Crostini dengan tomato bakar dan 3 jenis keju
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 kanape
Sapuan keju biru dan ricotta berkrim sesuai dipadankan dengan tomato panggang. Sapuan tiga keju pada sepotong roti rangup ini menawarkan campuran rasa Itali yang sebenar. Dan selasih aromatik adalah hidangan wajib untuk mana-mana hidangan Itali. Semuanya cepat masak, kerana roti dan tomato dipanggang di dalam ketuhar. Ia hanya mengambil masa beberapa minit, tetapi anda perlu mengawasi ketuhar, kerana tetapan ini boleh menyebabkan apa sahaja yang anda panggang bertukar daripada perang keemasan kepada hangus dengan cepat. Sapukan sapuan keju pada roti panggang, letakkan tomato di atasnya, taburkan lebih banyak keju, dan hidangkan crostini yang disusun cantik di atas pinggan.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan tomato ceri separuh
- 3 sudu besar bawang merah yang dihiris nipis
- 2.5 sudu besar minyak zaitun, dibahagikan
- 0.5 sudu besar cuka balsamic
- 3/4 cawan ricotta
- 1/4 cawan keju biru hancur, dibungkus longgar ke dalam cawan penyukat
- 1/4 cawan pesto yang telah disediakan
- 3/4 sudu kecil garam, bahagikan
- 1 sudu teh jus lemon yang baru diperah
- 1 sudu kecil parutan kulit lemon, tanpa slaid
- 16 keping baguette Perancis atau baguette petani, dipotong menyerong menjadi hirisan setebal 0.5cm.
- 2-3 pusingan kilang lada hitam (kilang tangan)
- 3 sudu besar daun selasih segar yang dicincang halus
- 1/4 cawan keju Pecorino Romano segar yang diparut halus, dibungkus longgar ke dalam cawan penyukat
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar 12-15 cm dari elemen pemanasan dan panaskan ketuhar ke suhu tertinggi menggunakan tetapan gril. Lapik dulang pembakar dengan kerajang aluminium tugas berat.
- Dalam mangkuk kecil, gaul perlahan-lahan tomato, bawang merah, 1/2 sudu besar minyak zaitun, dan cuka. Ratakan campuran di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Letakkan dulang pembakar di atas rak di bawah elemen pemanasan ketuhar. Panggang sehingga tomato sedikit hangus, kira-kira 4 minit dengan pintu ketuhar tertutup. Kacau campuran sayur-sayuran dengan spatula dan panggang selama 3 minit lagi dengan pintu ketuhar tertutup. Keluarkan dari ketuhar dan pindahkan campuran dengan sudu berlubang ke dalam mangkuk kecil; ketepikan mangkuk sehingga sedia untuk digunakan. Biarkan ketuhar di atas pemanggangan.
- Semasa tomato dipanggang, gabungkan ricotta, keju biru, pesto, 1/2 sudu teh garam, jus lemon dan kulit lemon dalam mangkuk kecil.
- Letakkan hirisan baguette di atas dulang pembakar yang besar dan sapukan dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun. Letakkan dulang pembakar di atas rak ketuhar dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 1 minit setiap sisi, berhati-hati agar roti tidak hangus. Keluarkan baguette dari ketuhar.
- Untuk memasang crostini, perasakan campuran sayur-sayuran dengan baki 1/4 sudu teh garam dan lada sulah, kemudian masukkan daun selasih.
- Sapukan sedikit campuran ricotta pada setiap keping crostini. Letakkan campuran tomato-bawang di atasnya, kemudian taburkan dengan keju parut, bahagikan bahan-bahan secara sama rata antara keping roti. Pindahkan ke pinggan hidangan dan hidangkan.
Pengarang resipi itu - Barbara Estabrook, seorang yang berwawasan di sebalik sebuah ladang Florida, mewakili negerinya dalam pertandingan kulinari dan telah memenangi anugerah dalam kategori Pembuka Selera/Salad; penulisan tumbuhannya telah dipaparkan oleh Jabatan Sumber Asli dan Alam Sekitar Wisconsin.
Kategori:
Resipi yang serupa
