Ikan kakap goreng kuali dengan tomato anggur panggang, bawang putih dan selasih

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Isi ikan kakap goreng kuali dihidangkan bersama tomato panggang dan selasih dalam sos herba—sesuai untuk makan malam ala Mediterranean yang ringan dan sihat. Tomato anggur manis digaul dengan minyak zaitun, herba dan cuka balsamic sebelum dibakar, memberikan rasa yang kompleks dan pelbagai rupa. Hidangkan bersama jusnya, yang dicicah terus ke atas ikan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 isi ikan kakap, 170g setiap satu, tanpa kulit
2 cawan tomato anggur, dibelah dua
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 ulas bawang putih, dihiris nipis
1 sudu teh cuka balsamic
Secubit serpihan lada merah
0.5 cawan daun selasih segar, dikoyakkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan kakap merah, tomato anggur, cuka balsamic, serpihan lada merah, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 175°C.
Gaulkan tomato dengan 1 sudu besar minyak zaitun, bawang putih, cuka, lada merah dan garam secukup rasa. Susun di atas dulang pembakar dan panggang sehingga tomato mengeluarkan jusnya, kira-kira 15 minit. Pindahkan tomato ke dalam mangkuk dan gaulkan dengan daun selasih.

Keringkan ikan dengan teliti. Untuk mengelakkan ikan berkedut semasa menggoreng, buat belahan cetek pada kulitnya dengan pisau tajam. Sapukan bahagian isi ikan dengan baki minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Panaskan kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Letakkan bahagian isi ikan menghadap ke bawah di dalam minyak dan goreng, tanpa menggerakkannya, dengan api yang besar sehingga tepinya legap dan bahagian bawahnya berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit. Perasakan sedikit kulit dengan garam.
Terbalikkan fillet, matikan api dan masak dengan sisa api kuali sehingga fillet pejal tetapi masih berair, lebih kurang 1 minit lagi.
Bahagikan ikan kepada empat pinggan. Taburkan tomato di atasnya dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Makan malam yang sihat / Jantung yang sihat / Kuali / Makan malam / Hidangan utama / Ikan dan makanan laut / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa