Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hidangan ala Itali yang lazat dan sihat. Polenta dihidangkan dengan tomato bakar dan chard Swiss tumis. Ia sangat mengenyangkan. Hidangan ini menggunakan tomato dalam tin. Letakkannya dalam kuali besi tuang dan panggangnya di dalam ketuhar untuk meresapkannya dengan rasa yang lebih kaya dan mengeluarkan sedikit jus, yang menjadikan sos yang hebat untuk polenta. Chard Swiss yang dicelur ditumis ringan dalam kuali bersama tomato. Kedua-dua daun chard Swiss dan batang yang lebih keras berfungsi dengan baik (cuma celurkannya sedikit lagi). Hidangkan polenta dengan tomato bakar dan chard Swiss, di atasnya dengan keju cheddar hancur.

Bahan-bahan:

• 1 cawan polenta masak cepat
• 1 tin (800 g) tomato plum San Marzano, ditoskan
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 2 ikat chard (lebih kurang 900 g)
• 60 g mentega tawar
• 1 paket (220 g) keju petani, dihancurkan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

polenta, Tomato San Marzano, chard, keju

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 230°C.
Langkah 2
• Dalam kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar, satukan tomato, minyak zaitun dan 1/4 sudu teh garam. Bakar di dalam ketuhar sehingga tomato hangus di sekeliling tepinya, kira-kira 25 minit. Kurangkan suhu ketuhar kepada 300°F (150°C), tetapi biarkan tomato di dalam.
Langkah 3
• Sementara itu, didihkan 5 cawan air di dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan polenta secara beransur-ansur sehingga sebati. Masukkan 1 sudu teh garam dan lada sulah secukup rasa. Angkat dari api, tutup, dan biarkan suam.
Langkah 4
• Didihkan air masin dalam periuk. Potong daun chard menjadi jalur lebar dan batangnya menjadi kepingan 2.5 cm (1 inci). Masak batang sehingga hampir empuk, kira-kira 5 minit, kemudian masukkan daun dan masak sehingga daun dan batangnya empuk, kira-kira 3 minit lagi. Toskan chard.
Langkah 5
• Keluarkan kuali dari ketuhar dan letakkannya di atas api sederhana. Ketepikan tomato, masukkan mentega, dan kacau sehingga perang keemasan. Masukkan Swiss chard dan kacau sehingga rata.
Langkah 6
• Bahagikan polenta kepada empat pinggan. Letakkan tomato dan Swiss chard di atasnya. Perasakan dengan garam dan taburkan keju hancur ke atas polenta dan sayur-sayuran.

Undian: 1