Wafel dengan kompot beri biru dan krim ricotta lemon

Undian: 10

Cara Membuat - Wafel Kompot Blueberry dengan Krim Ricotta Lemon

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 6

Wafel Belgium yang gebu dan berperisa, yang baru dibakar merupakan idea yang bagus untuk sarapan pagi atau pencuci mulut yang lazat. Goreng wafel dalam seterika wafel elektrik dan letakkan kompot beri biru dan dadih lemon ringan di atasnya. Resipi ini menjadikannya lebih sihat, kerana kami menggunakan campuran tepung gandum penuh dan tepung spelt, yang kaya dengan serat dan mikronutrien, dan bukannya tepung putih. Dan untuk kompot beri biru, kami menggunakan madu dan bukannya gula. Krim berasaskan ricotta sangat ringan dan rendah kalori berbanding jenis krim lain, dan rasa sitrusnya yang halus melengkapi beri biru yang manis dengan sempurna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Krim Ricotta Lemon

1 cawan ricotta
1 sudu besar gula tepung
1 sudu kecil parutan kulit lemon + lebih untuk hidangan
1 sudu teh jus lemon

Kompot beri biru

2 cawan beri biru segar atau 1 paun beku, dicairkan
2 sudu besar madu
1 sudu teh jus lemon

Wafel

1 cawan tepung spelt
1 cawan tepung bijirin penuh
1 sudu besar gula pasir
2 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu teh soda penaik
1/8 sudu teh garam laut halus
2 cawan susu masam rendah lemak
5 sudu besar (75 g) mentega, dicairkan
2 biji telur besar
1 sudu teh parutan kulit lemon halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju ricotta, gula tepung, lemon, beri biru, madu, tepung ejaan, tepung bijirin penuh, gula, susu masam, mentega, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan krim ricotta: Dalam mangkuk kecil, satukan ricotta, gula tepung, kulit lemon dan jus lemon dan pukul sehingga ringan dan gebu. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit atau sehingga 2 jam untuk membolehkan rasa sebati.
Sediakan kompot: Dalam periuk kecil, satukan beri biru, 1/4 cawan air, dan madu dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana. Masak sehingga sos pekat, kira-kira 7 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan jus lemon, dan biarkan sejuk sedikit.

Sediakan wafel: Panaskan ketuhar hingga 135°C, letakkan rak di atas dulang pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar.
Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, gula pasir, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul buttermilk, mentega, telur dan kulit lemon. Masukkan campuran tepung dan uli doh. Biarkan selama 15 minit.
Panaskan acuan wafel mengikut arahan pengilang. Sembur dengan semburan memasak. Tuangkan adunan ke dalam acuan wafel (jumlah adunan akan berbeza-beza bergantung pada saiz acuan), biarkan dalam lingkungan 1 cm dari tepi acuan. Tutup acuan wafel dan masak sehingga wafel berwarna perang keemasan dan rangup, 3-5 minit. Pindahkan ke rak di dalam ketuhar untuk memastikan ia sentiasa panas. Ulangi dengan baki adunan.
Untuk menghidangkan, letakkan kompot beri biru dan krim ricotta di atas wafel. Taburkan dengan parutan kulit lemon.

Kategori:

resipi / Sarapan pagi / Pencuci mulut / Lempeng, goreng, wafel, sandwic / Bobby Flay

Koleksi resipi