Roti bakar Perancis dengan kompot epal dan beri dan krim mascarpone epal

Undian: 5

Masa: 1 jam.
Kerumitan: purata
Hidangan: 2

Untuk menjadikan sarapan pagi istimewa dan tidak dapat dilupakan, goreng roti bakar Perancis dengan hirisan brioche yang direndam dalam campuran telur manis dan hidangkan dengan kompot epal-beri yang lazat dan aising krim keju berperisa epal. Untuk kompot, buat sirap daripada sari apel dan gula dan masukkan beri segar. Biarkan ia meresap seketika dan kemudian tuangkan ke atas roti bakar. Memandangkan beri tidak masak dalam sos manis, ia akan kekal berair seperti beri segar dan kelihatan menakjubkan pada roti bakar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Krim Mascarpone Epal

2 biji epal Granny Smith yang besar, dikupas dan dihiris nipis
2 sudu besar gula
1/4 sudu kecil kayu manis kisar
240 gr mascarpone

Kompot epal dan beri

4 cawan sari apel tanpa alkohol (jus epal yang diperah terus)
1/3 cawan gula
1 cawan strawberi cincang
0.5 cawan beri hitam
0.5 cawan beri biru

Roti bakar Perancis

2 biji telur
2 sudu besar gula
1 sudu teh vanila
1/4 sudu kecil kayu manis kisar
1/3 cawan susu
6 keping brioche atau challah
4 sudu besar (60 g) mentega, dicairkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: epal, gula, kayu manis, keju mascarpone, sari apel, strawberi, beri hitam, beri biru, telur, ekstrak vanila, susu, roti brioche, challah, mentega

Memasak hidangan mengikut resipi:

Krim Mascarpone Epal: Dalam periuk kecil, satukan epal, gula, kayu manis dan 1/2 cawan air. Didihkan, tutup, dan reneh dengan api kecil, kacau sekali-sekala, sehingga epal benar-benar lembut, kira-kira 12 minit. Kemudian buka penutup dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga sos epal menjadi pekat, kira-kira 2 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dan sejukkan sepenuhnya. Kacau 1/2 cawan sos epal yang telah disejukkan ke dalam mascarpone; gaul rata. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Kompot epal dan beri: Dalam periuk sederhana, satukan sari apel dan gula. Didihkan, kemudian kecilkan api dan renehkan sehingga seperti sirap, kira-kira 10 minit. Sejukkan sedikit supaya sos kekal suam. Masukkan strawberi, beri hitam dan beri biru. Biarkan suam sehingga sedia untuk dihidangkan.

Roti bakar Perancis: Panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana rendah. Dalam mangkuk sederhana, pukul telur, gula, vanila dan kayu manis. Kemudian masukkan susu ke dalam kuali pemanggang yang panas. Griskan kuali pemanggang yang panas dengan mentega.
Letakkan 3 keping roti brioche ke dalam campuran telur, kemudian balikkan. Keluarkan roti dari campuran telur dan biarkan lebihan menitis. Segera letakkan roti di dalam kuali pemanggang. Panggang sehingga rangup dan hangus, 1-2 minit. Balikkan dan panggang selama 3 minit lagi sehingga masak. Pindahkan ke pinggan dan biarkan suam. Ulangi dengan baki 3 keping brioche.
Untuk menghidangkan, letakkan 3 keping roti bakar Perancis di atas setiap pinggan. Hiaskan dengan kompot epal dan beri serta sedikit krim mascarpone epal.

Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.

Kategori:

resipi / Sarapan pagi / Pencuci mulut / Lempeng, goreng, wafel, sandwic // Masakan Eropah / Masakan Perancis

Koleksi resipi