Kek Ikat Pewarna Pelangi dengan Rahsia

Undian: 4

Masa: 10 jam 15 minit
Kerumitan: keras
Hidangan: 12-14

Teknik ikat-celup ialah teknik mewarnakan fabrik yang disimpul dengan pelbagai warna, kemudian membukanya untuk mendedahkan corak pelangi yang berwarna-warni. Skema warna ini sangat popular dalam kalangan remaja dan dewasa muda, jadi membakar kek unik dalam gaya ini untuk anak lelaki atau perempuan yang baru lahir adalah idea yang bagus. Resipi foto langkah demi langkah ini menerangkan secara terperinci teknik membuat kek span pelangi, yang, selepas dibakar, disalut dengan aising marshmallow yang putih seperti salji. Kegemilangan kek ini ialah nombor rahsia yang mewakili umur anak lelaki atau perempuan yang baru lahir, yang hanya didedahkan selepas dihiris. Diperbuat daripada kek span coklat yang berbeza, nombor tersebut terbenam dalam kek span pelangi dan menghiasi setiap keping.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Nombor kek span coklat

1 pek 432 gr. adunan kek coklat kering
1 paket 100g campuran puding coklat kering
1.5 cawan susu
1 cawan krim masam
0.5 cawan minyak sayuran
4 biji telur besar

Kek pewarna ikat

Semburan memasak
1 pek 432 gr. adunan kering untuk kek putih
1 paket 100g campuran puding coklat putih kering
1.5 cawan susu
1 cawan krim masam
0.5 cawan minyak sayuran
Protein 6 biji telur (180 g putih telur cecair)
Pewarna makanan ungu, biru diraja, biru langit, hijau, kuning, oren dan merah

Glaze

2 cawan gula tepung
1 cawan lemak sayuran (marjerin)
1/4 cawan krim putar pekat
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 tin 367 gr. marshmallow berkrim, contohnya, Fluff

Glaze pelangi

90 g Gula-gula Cair putih atau coklat putih, dicincang halus
3 sudu besar krim putar pekat
1.5 sudu besar sirap jagung
Pewarna makanan ungu, biru diraja, biru langit, hijau, kuning, oren dan merah
Peralatan khas: Loyang roti 12 x 5 inci, pemotong biskut nombor 1.5 inci, dowel kayu, beg pastri pakai buang atau beg plastik berzip besar, dan tempat kek

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, susu, krim masam, telur, gula tepung, marjerin, krim, ekstrak vanila, krim marshmallow, sirap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Nombor kek span coklat:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Lapik loyang roti 12 x 5 inci dengan kerajang aluminium. Sembur loyang dengan semburan memasak.

Dalam mangkuk, satukan adunan kek coklat, adunan puding coklat, susu, krim masam, mentega dan telur. Menggunakan pengadun, pukul pada kelajuan rendah selama 30 saat, kemudian pukul pada kelajuan sederhana selama 2 minit. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.

Bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah kek keluar bersih, 52-58 minit. Sejukkan kek di dalam loyang selama 10 minit, kemudian keluarkan dan pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Potong bahagian atas kek yang mengembang dan kira-kira 0.5 cm dari setiap hujung. Potong kek kepada 13 hirisan yang sama. Bekukan hirisan selama 1 jam. Keluarkan kek dari peti sejuk beku, letakkan di atas papan pemotong, dan potong kek berbentuk nombor menggunakan pemotong biskut. Untuk mengeluarkan kek dari pemotong, tolak kepingan kek keluar dengan perlahan menggunakan lidi kayu.

Untuk membuat kek hari jadi keenam belas, potong nombor 1 dan 6 daripada setiap keping kek. Alas dulang pembakar atau papan pemotong dengan alas silikon, kerajang aluminium atau kertas parchment. Letakkan nombor di atasnya, tutup dan bekukan selama sekurang-kurangnya satu jam.

Kek ikat celup:

Setelah nombor-nombor itu beku, gaulkan adunan kek berwarna. Alas loyang roti 12 x 5 inci dengan kerajang aluminium. Sembur loyang dengan semburan memasak.

Dalam mangkuk, satukan adunan kek putih, puding coklat putih, susu, krim masam, minyak sayuran dan putih telur. Menggunakan pengadun, pukul pada kelajuan rendah selama 30 saat, kemudian pukul pada kelajuan sederhana selama 2 minit. Bahagikan adunan secara sama rata kepada 7 mangkuk. Masukkan pewarna makanan ungu ke dalam satu mangkuk, biru diraja ke dalam mangkuk yang lain, biru muda ke dalam mangkuk ketiga, hijau ke dalam mangkuk keempat, kuning ke dalam mangkuk kelima, oren ke dalam mangkuk keenam, dan merah ke dalam mangkuk ketujuh. Pindahkan setiap adunan berwarna ke dalam beg pastri pakai buang atau beg plastik berzip besar. Gunting sudut setiap beg. Paipkan bentuk-bentuk adunan ungu yang berlekuk-lekuk ke bahagian bawah loyang yang disediakan, meninggalkan ruang antara bentuk-bentuk berlekuk-lekuk untuk warna-warna lain. Paipkan warna adunan seterusnya, dan begitulah seterusnya, sehingga semua 7 warna telah paipkan ke bahagian bawah loyang.

Keluarkan nombor biskut dari peti sejuk beku. Jika nombor-nombor itu mempunyai lubang, sapukan dua warna doh yang berbeza ke dalamnya, isi lubang itu dua pertiga penuh. Sapukan lapisan doh yang sangat nipis di sepanjang salah satu sisi pendek loyang.

Tekan nombor-nombor secara menegak ke atas doh. Tekan nombor-nombor berikut secara menegak ke atas nombor-nombor yang pertama sehingga anda telah menyusunnya di sepanjang acuan. Jika anda mempunyai lebih daripada satu nombor, paipkan coretan doh berwarna di antara nombor-nombor tersebut, berselang-seli warna mengikut citarasa anda. Tekan coretan doh berwarna di sekeliling bahagian luar nombor, berselang-seli warna.

Kemudian, dengan menggunakan warna yang berselang-seli, tekan coretan doh berwarna ke atas nombor. Ratakan permukaan kek. Jangan usik doh berwarna di dalam loyang. Ketuk loyang di atas kaunter sebanyak 5 kali untuk melepaskan sebarang buih udara yang besar.

Sejukkan di dalam loyang selama 10 minit, kemudian keluarkan dari loyang dan pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Potong bahagian atas kek yang berkubah dan kira-kira 0.5 cm dari setiap hujung. Potong kerak nipis dari setiap sisi panjang kek. Bekukan untuk mengeras, jika mahu. Letakkan kek di atas alas kek yang sekurang-kurangnya 0.5 cm lebih tinggi daripada kek pada semua sisi. Tandakan satu hujung alas. Letakkan kek supaya nombor menghadap tanda.

Glaze:

Pukul gula tepung, shortening, krim putar, vanila dan krim marshmallow sehingga ringan dan gebu. Sapukan krim frosting pada kek.

Glaze Pelangi:

Dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, satukan gula-gula cair yang dicincang halus, krim putar, dan sirap jagung. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi dalam selang 15 saat, kacau sehingga cair. Bahagikan aising secara sama rata kepada 7 mangkuk kecil. Masukkan pewarna makanan ungu ke dalam satu mangkuk, biru diraja ke dalam mangkuk yang lain, biru muda ke dalam mangkuk ketiga, hijau ke dalam mangkuk keempat, kuning ke dalam mangkuk kelima, oren ke dalam mangkuk keenam, dan merah ke dalam mangkuk ketujuh.

Biarkan aising pekat sedikit. Cipta pelangi yang cair dengan menitiskan aising berwarna ke sisi kek, bermula dengan ungu, kemudian biru diraja, biru muda, hijau, kuning, oren dan merah.

Letakkan penyangga kek supaya anda tahu sisi mana nombor-nombor itu menghadap. Berdiri ke belakang dan saksikan anak lelaki atau perempuan yang berhari jadi memotong kepingan kek pertama. Semua orang pasti gembira melihat nombor-nombor itu muncul pada span pelangi.