Kek span dengan protein untuk kek
Undian: 3
Masa: 1 jam.
Kek span putih hanya dibakar dengan putih telur, tanpa tambahan kuning telur—ia merupakan asas yang hebat untuk kek perayaan. Lapang dan lembap, ia akan menyerap dan meningkatkan rasa hampir semua krim atau aising yang diilhamkan oleh imaginasi anda. Ia juga boleh dimakan begitu sahaja, seperti kek cawan. Sesungguhnya klasik yang abadi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 165 g mentega lembut
- 1.5 cawan gula
- 2 cawan tepung premium
- 2 sudu kecil serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 6 biji putih telur daripada telur besar
- 3/4 cawan susu
- 2 sudu kecil ekstrak vanila
- Peralatan khas: 2 acuan kek bulat (diameter 23 cm dan dalam 5 cm) atau 1 acuan kek segi empat tepat (23 cm x 33 cm x 5 cm), digris dengan mentega. Lapik bahagian bawah dengan kertas parchment atau kertas lilin.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, ekstrak vanila, susu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di rak tengah ketuhar dan panaskan hingga 180°C.
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga ringan dan gebu. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan garam. Campurkan putih telur, susu, dan ekstrak vanila. Gaul 1/3 adunan tepung ke dalam mentega berkrim, kemudian tuangkan separuh adunan susu. Teruskan memasukkan baki bahan-bahan, satu demi satu, mulakan dan akhiri dengan adunan tepung. - Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan permukaannya dengan spatula. Bakar selama kira-kira 25-30 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih. Sejukkan di dalam loyang di atas rak dawai selama 5 minit, kemudian terbalikkan, keluarkan kertas parchment, dan sejukkan sepenuhnya.Nota
Untuk membuat kek span emas klasik, gantikan putih telur dengan 3 biji telur besar dan 1 kuning telur.
Pengarang resipi itu - Nick Malgiri (AS) ialah seorang cef di Kelab Persendirian Monte Carlo dan seorang penulis buku masakan yang telah memenangi anugerah berprestij untuk penulisannya; beliau memenangi Anugerah Cef Pastri 2005 untuk Pencuci Mulut Terbaik.
Kategori:
Resipi yang serupa
