Kuskus dengan lada pelangi

Undian: 2

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 189, jumlah lemak 5 G., lemak tepu 1 G., protein 6 G., karbohidrat 32 G., serat 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 484 mg, gula 5 G.

Kelebihan utama kuskus berbanding bijirin lain ialah penyediaannya yang cepat. Hanya rendamkannya dalam air mendidih selama beberapa minit, dan asas untuk hidangan sampingan dan salad yang mengenyangkan sudah siap. Kuskus bijirin penuh menjadikan hidangan ini lebih sihat. Anda boleh membuat kuskus yang lazat dengan merenehkannya bersama lada benggala, bawang, bawang putih dan rempah ratus yang dicincang halus. Menggunakan lada berwarna-warni akan memberikan kuskus penampilan pelangi yang cantik. Hidangkan kuskus panas sebagai hidangan sampingan dengan daging atau ayam. Kuskus pelangi yang disejukkan boleh dihidangkan sebagai salad atau pembuka selera.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2/3 cawan kuskus bijirin penuh
1 sudu besar dan 1 sudu kecil minyak zaitun
1 ulas bawang putih yang besar, dicincang
1 biji bawang besar atau separuh bawang merah, dicincang
3 biji lada benggala merah, kuning, atau hijau sederhana, atau campurannya, dicincang halus
2 sudu kecil oregano segar yang dicincang halus
Hirisan lemon untuk dihidangkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bijirin kuskus, lada manis, bawang merah, oregano

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk sederhana, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana; masukkan bawang putih dan bawang merah dan masak, kacau selalu, sehingga naik bau, kira-kira 2 minit. Masukkan 2/3 cawan air, lada benggala, oregano, 1 sudu teh garam, dan lada hitam secukup rasa.
Didihkan dengan api yang besar dan masak sehingga lada mula empuk, 2-3 minit. Masukkan kuskus, segera tutup, dan angkat dari api. Biarkan, bertutup, sehingga cecair diserap dan kuskus empuk, kira-kira 7 minit.