Chervil

Jika anda ingin makan kekapis untuk makan malam, hidangkannya dengan gaya Amerika bersama salad succotash tradisional yang hangat. Versi succotash ini dibuat dengan sayur-sayuran bermusim, kacang, jagung dan cendawan chanterelle. Hiaskannya dengan vinaigrette jagung ringan. baca lebih lanjut

Untuk resipi Perancis ini, Bobby Flay hanya menggunakan dada dan kaki ayam. Untuk memastikan ia masak lebih cepat dan kelihatan elegan semasa dihidangkan, dia mendedahkan sedikit tulang pada setiap paha dan kaki ayam. Ia dihidangkan dengan sekeping daging gelap dan sekeping daging putih di sisi. baca lebih lanjut

• Kentang dengan kembang kol
• Ayam
• Sos kari

Gulungan dada ayam yang disumbat dengan anggur, walnut dan kurma digulung dalam serbuk roti dan digoreng sehingga rangup. Dihidangkan dalam kuah kari bersama kentang berempah bakar dan kembang kol di sisi. baca lebih lanjut

Hidangan panggang percutian yang lazat dan cantik boleh disediakan dengan mudah dalam periuk perlahan, dan ia akan menjadi sama lazat dan berwarna perang keemasan seperti dibakar di dalam ketuhar. Dalam kes ini, daging lembu dimasak secara terbalik: dibakar dahulu, kemudian dibakar. baca lebih lanjut

• Frittata
• Aioli dengan harissa

Frittata ini benar-benar penuh dengan sayur-sayuran musim panas, herba wangi, rempah ratus, dan banyak keju—Parmesan, feta, dan cheddar. Lembut dan berair di bahagian dalam, ia diselaputi kerak rangup yang sangat indah di bahagian luar. Buat hidangan sampingan cepat untuk dihidangkan bersamanya— baca lebih lanjut

Cubalah soufflé keju yang ringan dan lapang, diselitkan dengan aroma herba halus yang menyegarkan. Herba halus ialah istilah masakan Perancis yang menggambarkan gabungan klasik sayur-sayuran halus (biasanya pasli, daun kucai, chervil, dan - baca lebih lanjut

• Kentang
• Pengisian

Buat pembuka selera bersaiz gigitan yang lazat dengan kentang baru kecil yang pasti disukai tetamu anda. Ia mudah disediakan, tetapi sedikit sayur-sayuran aromatik benar-benar membuat perbezaan, dan kentangnya sangat sedap. Separuh - baca lebih lanjut

• Tiram
• Sos Mignonette

Tiram Rockefeller ialah pembuka selera berkualiti restoran Amerika yang mendapat namanya daripada restoran jutawan Antoine di New Orleans, tempat ia dicipta, kerana rasanya yang lazat dan harga yang agak tinggi. Tiram dibakar di baca lebih lanjut

Salad kentang ini digaul dengan crème fraîche Perancis rendah lemak berbanding mayonis tradisional, menghasilkan salad yang lebih ringan tetapi masih lazat dan berkrim. Hirisan asparagus, chervil segar, dill dan daun bawang menambahkan sedikit rasa yang kaya. baca lebih lanjut

Untuk makan malam musim bunga yang ringan, sediakan pasta orecchiette dengan asparagus dalam sos pesto. Ia benar-benar penuh dengan rasa sos yang sofistikated, dan ia menyegarkan serta berair. Asas pesto ialah asparagus yang telah dicelur. Petua yang cantik - baca lebih lanjut

Jika anda belum pernah mencuba parsnip sebagai hidangan sampingan, resipi ini merupakan cara terbaik untuk memperkenalkan sayur-sayuran baharu, kerana mentega yang dihidangkan bersamanya menjadikan sebarang hidangan lebih lazat. Cara paling mudah ialah dengan menghiris parsnip dan merebusnya bersama... baca lebih lanjut

• Ikan salmon
• Sos hijau

Isi salmon yang dibakar dalam kerak herba merupakan hidangan perayaan yang kelihatan elegan dan cepat serta mudah disediakan. Ikan disapu dengan campuran ketumbar kisar, adas, gula dan garam lalu diperap selama sejam di dalam peti sejuk. baca lebih lanjut

Hidangan ayam, bawang mutiara, dan epal yang lazat dalam sos epal dengan rasa musim luruh yang kaya. Hidangan ini menggunakan bahagian ayam yang paling lazat—paha ayam, yang disukai kerana dagingnya yang gelap dan lembut. Paha ayam, disapu dengan... baca lebih lanjut

Daripada seekor ayam besar, panggang dua ekor ayam kecil di dalam ketuhar. Ini akan membantu ayam masak lebih cepat dan keperangan dengan lebih sekata. Sapukan ayam dengan mentega herba aromatik terlebih dahulu. Gunakan pelbagai herba aromatik, seperti: baca lebih lanjut

• Jagung
• Perasa Lada Ancho

Jagung bakar rebus menjadi lebih lazat dan mengenyangkan apabila dihidangkan dengan topping. Contohnya, buat mentega limau nipis khas untuknya. Ia akan memberikan rasa yang kaya dan berkrim serta kesegaran sitrus pada jagung. Gabungan ini... baca lebih lanjut

• Steak
• Mentega dengan herba

London broil ialah potongan daging yang diperap, dibakar, dan dihiris nipis. Ia biasanya disediakan menggunakan stik bulat atas, atau potongan dari paha lembu, potongan yang agak berserat dan tanpa lemak yang mudah dimasak terlalu lama dan dikeringkan. baca lebih lanjut

Resipi terperinci untuk pembuka selera keju dengan gambar. baca lebih lanjut

Resipi mi pappardelle rebus dengan isi udang kara dan jagung. Pasta, daging dan sayur-sayuran direneh dalam sos yang diperbuat daripada sup ikan, wain putih, krim, pes tomato, rempah ratus dan herba. baca lebih lanjut

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.