Sup lobak merah sejuk

Undian: 1

Masa: 4 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Sup lobak merah sejuk bukan sahaja melegakan kepanasan musim panas yang lazat tetapi juga merupakan pembuka selera yang sangat baik pada bila-bila masa sepanjang tahun. Dan rasa lazat yang diperoleh daripada kemanisan lobak merah, dicampur dengan rempah ratus dan santan, menjadikan hidangan ini hidangan yang sempurna untuk percutian keluarga. Kisar sup yang telah siap dalam pengisar dan tapis sehingga sebati, kemudian sejukkan. Hidangkan dengan sedikit krim masam dan daun ketumbar segar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g lobak merah yang dikupas dan dicincang
1 sudu besar minyak zaitun
1 sudu besar biji ketumbar
1 sudu besar biji jintan manis
1/4 cawan akar halia cincang
1 biji bawang, dicincang
1 jalapeño, dicincang
2 cawan jus oren
2 cawan santan
4 cawan air rebusan ayam
1 cawan krim masam untuk hidangan
1 cawan daun ketumbar segar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lobak merah, lada jalapeno, akar halia, santan, Jus oren, ketumbar, jintan manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk 8 liter, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan biji ketumbar dan jintan manis dan masak sehingga naik bau, kira-kira 2 minit. Masukkan halia, bawang, dan jalapeño dan masak selama 4 minit. Masukkan semua bahan cecair dan biarkan mendidih. Masukkan lobak merah dan reneh selama 2 jam.
Angkat sup dari api dan kisar dengan pengisar rendaman atau pengisar biasa. Tapis dua kali melalui penapis halus, tolak bahan pepejal menggunakan spatula getah. Sejukkan selama 2 jam.