Tart dengan inti Swiss chard dan sayur-sayuran
Undian: 2
Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Gabungan sayur-sayuran hijau yang lazat dan keju menghasilkan inti yang hebat untuk tart yang mengenyangkan dan lazat. Untuk sayur-sayuran hijau, gunakan Swiss chard, pasli, dan dill. Tumis sayur-sayuran hijau dalam kuali, cincang dalam pemproses makanan, dan gaul dengan keju parut, krim, dan telur. Untuk inti yang lebih menarik dan bertenaga, gabungkan dua jenis keju: Parmesan dan keju cheddar tua. Inti yang telah siap disapu pada kerak yang telah disediakan dan dibakar di dalam ketuhar. Anda boleh membakar kerak sehari lebih awal. Ia menjadi ringan dan rangup serta sesuai dipadankan dengan inti yang berkrim dan pekat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek
- 1 dan 1/4 cawan tepung + tambahan untuk kerja
- 0.5 sudu kecil gula
- 0.5 sudu kecil garam halus
- 110 g mentega sejuk, dipotong kecil-kecil
Pengisian
- 1 ikat chard
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang sederhana, dicincang
- 1/4 cawan dill cincang
- 1 sudu kecil parutan kulit lemon
- 0.5 cawan pasli cincang
- 1 cawan keju cheddar parut + 1/4 cawan keju cheddar parut untuk hidangan
- 0.5 cawan krim rendah lemak
- 1/4 sudu besar parmesan parut
- 1 biji telur besar, dipukul ringan
- 1/8 sudu kecil pala parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula, mentega, chard, bawang, dill, kulit lemon, pasli, keju cheddar, krim, Keju Parmesan, telur, buah pala
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan lapisan kek. Masukkan tepung, gula dan garam halus ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga campuran menyerupai butiran kasar. Tambahkan 2 sudu besar air ais dan uli doh, tambah sehingga 2 sudu besar air ais lagi jika perlu. Pindahkan doh ke dalam sekeping pembalut plastik dan bentukkan menjadi cakera; balut dan sejukkan sehingga keras, kira-kira 1 jam.
- Semburkan loyang springform 9 inci dengan semburan memasak. Di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, canai doh menjadi bulatan 12 inci. Pindahkan ke loyang yang telah disediakan dan tekan doh ke bahagian bawah dan ke atas sisi; potong sehingga membentuk lapisan setebal 2 inci (5 cm). Cucuk bahagian bawah beberapa kali dengan garpu dan sejukkan selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 300°F (150°C).
- Letakkan loyang di atas dulang pembakar. Alas doh dengan kerajang aluminium dan isi dengan pemberat pai atau kacang kering. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 20 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan pemberat; teruskan membakar sehingga perang keemasan muda, selama 15 hingga 20 minit lagi. Sejukkan di atas rak dawai. (Kerak boleh dibakar sehingga 1 hari lebih awal; tutup dan simpan pada suhu bilik.)
- Sediakan inti. Hiris nipis daun chard dan potong batangnya menjadi kepingan 1/4 inci. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan batang chard, perasakan dengan garam kasar dan lada hitam, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut dan mula gelap, kira-kira 10 minit. Masukkan dill dan kulit lemon dan masak, kacau, selama 30 saat. Masukkan daun chard dan masak, kacau, sehingga layu, kira-kira 4 minit. Angkat dari api dan masukkan pasli, 3/4 sudu teh garam kasar, dan lada secukup rasa. Biarkan inti sejuk, kemudian perah keluarkan lebihan lembapan.
- Pindahkan inti ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga dicincang kasar. Pindahkan ke dalam mangkuk dan kacau dengan keju cheddar parut, krim, Parmesan, telur dan buah pala. Sapukan inti ke atas kerak dan bakar sehingga pekat, 45-50 minit. Segera taburkan keju cheddar parut di atasnya dan biarkan ia cair. Hidangkan tart suam atau pada suhu bilik.
Kategori:
Resipi yang serupa
