Hiasan Sayuran Berkrim
Undian: 3
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 202, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 8 G., protein 7 G., karbohidrat 16 G., serat 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 619 mg, gula 7 G.
Kalori 202, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 8 G., protein 7 G., karbohidrat 16 G., serat 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 619 mg, gula 7 G.
Lauk ini diperbuat daripada campuran sayur-sayuran hijau yang mengenyangkan—chard, kale, dan bayam. Sayuran hijau ini direneh dalam sos berkrim yang diperisakan herba, menghasilkan lauk yang lembut, berair, dan kaya dengan serat yang melengkapi dengan sempurna sebarang hidangan daging.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 ikat bayam (kira-kira 450 g), batangnya dipotong
- 1 ikat Swiss chard (kira-kira 350g), batangnya dipotong dan ketepikan
- 150g kale kecil (kira-kira 8 cawan)
- 4 sudu besar mentega tawar
- 1 biji bawang besar, dicincang (lebih kurang 1/2 cawan)
- 4-5 tangkai thyme
- 3 sudu besar tepung
- 2 cawan susu
- Sos pedas, secukup rasa
- 1/3 cawan krim fraîche
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kubis berdaun, bayam, chard, susu, krim fraîche, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan bayam, Swiss chard, dan kale sedikit demi sedikit dan masak sehingga layu, kira-kira 5 minit. Menggunakan penyepit, pindahkan ke penapis, letakkan di atas mangkuk untuk ditoskan. Apabila cukup sejuk untuk dipegang, pindahkan sayur-sayuran ke tuala dapur dan perah lebihan cecair. Cincang sayur-sayuran.
- Cincang halus batang chard. Panaskan mentega dalam periuk besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana. Masukkan batang chard, bawang merah, dan tangkai thyme. Masak, kacau, sehingga sayur-sayuran empuk, 6 hingga 8 minit. Taburkan tepung dan teruskan memasak, kacau, sehingga perang keemasan, 2 minit lagi. Angkat dari api dan masukkan susu perlahan-lahan. Kembalikan kuali ke api sederhana; masukkan 2 sudu teh garam, 1/2 sudu teh lada hitam, dan beberapa titis sos pedas dan masak sehingga cecair sedikit pekat, 3 hingga 5 minit lagi.
- Keluarkan thyme dan kacau herba ke dalam kuali. Masak, kacau, sehingga panas dan disaluti dengan sos berkrim, kira-kira 4 minit. Angkat dari api dan masukkan crème fraîche.
Kategori:
Resipi yang serupa
