Roti desa ringkas dengan mentega madu

Undian: 1

Cara Membuat - Roti Kampung Mudah dengan Mentega Madu

Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 2 keping roti

Roti desa ini diperbuat daripada tepung gandum dan rai dalam bahagian yang sama, yang, bersama sedikit gula perang, memberikan aroma dan rasa yang kaya, sedikit manis, dan hangat pada roti. Untuk memastikan doh mudah naik, adalah penting untuk tidak membunuh yis dengan susu panas, jadi gunakan termometer semasa melarutkan yis dan pastikan suhu susu di bawah 45°C (113°F). Roti yang telah siap akan mempunyai kerak yang rangup dan padat di bawahnya terdapat serbuk roti yang gebu. Sapukan mentega madu dan nikmati rasa roti buatan sendiri yang ringkas ini.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti

1.5 cawan susu
7 g yis kering aktif
1/4 cawan gula perang
2 sudu besar (30 g) mentega, dicairkan
0.5 sudu kecil garam kasar
2 cawan tepung rai
2 cawan tepung gandum + tambahan untuk kerja
Minyak sayuran berperisa neutral untuk megris mangkuk dan dulang pembakar

Minyak madu

110 g mentega yang dilembutkan
1/4 cawan madu
Peralatan khas: termometer tindak balas pantas

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu, gula perang, mentega, tepung rai, tepung premium, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Roti. Panaskan susu hingga 40°C-45°C. Larutkan yis dalam susu suam.
Tuangkan campuran susu ke dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan cangkuk doh. Masukkan gula, mentega, dan garam dan gaul sehingga sebati. Masukkan tepung rai dan gaul sehingga sebati. Gaul perlahan-lahan tepung gandum. Setelah doh sebati, balikkan doh di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung dan uli sehingga sebati dan elastik, kira-kira 5 minit. Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu minyak dan balikkan untuk menyapu permukaan dengan minyak. Tutup dengan tuala dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam.

Tebuk doh dan letakkan di atas papan yang telah ditaburi sedikit tepung. Bahagikan kepada 2 bahagian, tebuk setiap satu beberapa kali, dan bentukkan menjadi roti bulat. Letakkan roti di atas dulang pembakar yang telah digris, tutup, dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam, sehingga doh mengembang dua kali ganda.
Panaskan ketuhar hingga 175°C.

Bakar sehingga roti berwarna perang keemasan dan berbunyi kosong apabila diketuk, 30-35 minit. Pindahkan roti ke rak dawai dan sejukkan.
Minyak madu. Semasa roti dibakar, masukkan mentega, madu, sedikit garam dan lada hitam ke dalam mangkuk dan pukul sebati. Tuangkan ke dalam ramekin individu dan sejukkan. Keluarkan dari peti sejuk kira-kira setengah jam sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Resipi ringkas dan cepat / Pembakar cepat / Pengadun / Kedai Roti / Roti buatan sendiri / Pencuci mulut / Donat, pai, roti / Ree Drummond

Resipi yang serupa