Popcorn udang dengan sos pencicah limau nipis

Undian: 10

Cara Membuat - Popcorn Udang dengan Sos Cili Limau

Masa: 48 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 210, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 1 G., protein 15 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 1 G., kolesterol 90 mg, natrium 360 mg, gula - G.

Udang Bertih Jagung ialah pembuka selera Cajun yang popular di Selatan Amerika. Ia menggabungkan rasa rantau ini: makanan laut, rempah ratus pedas, dan jagung. Ia dibuat dengan udang kecil, yang digoreng dalam salut tepung rangup dan dimakan seperti bertih jagung. Resipi ini menawarkan udang rendah kalori, yang dipanggang dan bukannya digoreng rangup. Udang yang telah dikupas terlebih dahulu digoreng dalam campuran tepung gandum dan rempah ratus, kemudian dicelup dalam putih telur, dan kemudian digoreng semula dalam salut tepung jagung. Selepas dibakar, ia menjadi rangup dan lazat. Hidangkan dengan sos yogurt cili limau.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos celup

1/3 cawan yogurt Yunani tanpa lemak
2 sudu besar mayonis
1 sudu besar jus limau nipis (lebih kurang separuh biji limau nipis)
0.5 sudu kecil serbuk ancho
Kulit 1 biji limau nipis

Udang

0.5 cawan tepung
1 sudu teh serbuk ancho
1 sudu teh serbuk bawang putih
3/4 sudu kecil garam
Putih 4 biji telur
3/4 cawan tepung jagung
1/4 sudu kecil lada hitam
450 g udang karang sederhana (90/100), dikupas dan dibilas
2 sudu besar. l. minyak biji sesawi

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: yogurt, mayonis, limau nipis, lada ancho, tepung, serbuk bawang putih, telur, tepung jagung, udang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos celup:

Jika anda menggunakan yogurt biasa, letakkannya di dalam penapis yang dialas dengan tuala kertas. Letakkan penapis di atas mangkuk dan biarkan yogurt itu tos selama 20 minit.
Masukkan yogurt, mayonis, jus limau nipis, serbuk ancho dan kulit limau nipis ke dalam mangkuk kecil dan gaul rata.

Sediakan udang:

Dalam mangkuk cetek, satukan tepung, serbuk cili, serbuk bawang putih, dan 1/2 sudu teh garam, kemudian gaul rata dengan garpu. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk cetek yang lain dan pukul perlahan. Dalam mangkuk ketiga, satukan tepung jagung, 1/4 sudu teh garam, dan lada hitam, kemudian gaul rata dengan garpu. Gaul udang, sedikit demi sedikit, ke dalam tepung sehingga disalut rata. Goncangkan lebihan tepung, kemudian celupkan udang ke dalam putih telur. Pindahkan ke dalam campuran tepung jagung dan gaul rata sehingga menyaluti semua bahagian. Letakkan udang yang telah disalut tepung roti di atas dulang pembakar atau sehelai kertas parchment dan ulangi dengan baki udang.
Panaskan ketuhar untuk memanggang. Griskan dulang pembakar besar dengan minyak dan panaskannya di bawah pemanggang selama 3 minit. Keluarkan dari ketuhar dan susun udang dengan cepat dalam satu lapisan. Sembur dengan semburan masakan. Letakkan udang di dalam ketuhar dan panggang sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 5 minit.

Hidangkan udang dengan sos pencicah.