Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Siapa yang boleh menolak koktel udang? Resipi ini memberikan kelainan moden kepada pembuka selera klasik ini: udang ditaburi jintan manis, dibakar di dalam ketuhar untuk meningkatkan rasa, dan dihidangkan dengan sos cili dan daun ketumbar yang pedas. Pembuka selera ini lazat dimakan panas atau sejuk.

Bahan-bahan:

• 700 g udang besar bersama ekor, dikupas, dibuang uratnya
• 4 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu kecil jintan manis kisar
• 2 x 120g tin cili hijau cincang
• 0.5 cawan daun ketumbar segar yang dibungkus longgar
• 2 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah (1 biji limau nipis)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

udang, ketumbar, cili, limau nipis, jintan manis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Di atas dulang pembakar berbingkai, gaulkan udang dengan 2 sudu besar minyak zaitun, jintan manis, 1 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam. Bakar, kacau sekali, sehingga udang berwarna merah jambu, 4 hingga 6 minit.
Langkah 2
• Sementara itu, satukan cili, daun ketumbar, baki 2 sudu besar minyak zaitun, jus limau nipis, 1/2 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam dalam pemproses makanan dan proseskan sehingga sebati.
Langkah 3
• Hidangkan udang panas, sejuk, atau pada suhu bilik bersama sos. Sos boleh disediakan terlebih dahulu dan disejukkan sehingga 3 hari.

Undian: 1