Kek Keju Blueberry dan Yogurt Yunani
Undian: 3
Masa: 4 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 290, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 3 G., protein 10 G., karbohidrat 36 G., serat 2 G., kolesterol 65 mg, natrium 150 mg, gula 23 G.
Kalori 290, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 3 G., protein 10 G., karbohidrat 36 G., serat 2 G., kolesterol 65 mg, natrium 150 mg, gula 23 G.
Tidak seperti kek keju tradisional, yang dibuat sepenuhnya dengan keju krim, inti pencuci mulut ini diperbuat terutamanya daripada yogurt Yunani rendah lemak, dicampur dengan sedikit keju krim. Ini mengurangkan lemak dan kalori sambil tetap memberikan rasa yang seimbang dan nikmat daripada keju masin, gula dan keasidan sitrik. Kerak kek keju dibakar dengan kerepek pita berduri kayu manis yang dihancurkan, kemudian diisi dengan inti dan dibakar semula sehingga pekat dan selembut sutera. Hidangkan setiap hidangan dengan sos beri biru, yang diperbuat daripada beri biru dalam jus nanas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan kerepek pita gula kayu manis, ditumbuk sedikit
- 2 sudu besar (30 g) mentega, dicairkan
- 1 paket 480g yogurt Yunani biasa, 2% lemak
- 220 g keju krim rendah lemak, suhu bilik
- 3 biji telur besar
- 3/4 cawan gula
- 1/4 cawan tepung premium
- 1 sudu teh vanila
- 1 sudu teh parutan kulit lemon halus
- 2 cawan beri biru beku
- 3/4 cawan jus nanas tanpa gula
- 1 sudu teh gelatin tanpa perisa
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, Jus nanas, beri biru, kerepek pita, yogurt, telur, krim keju, gelatin
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 325°F (160°C). Semburkan loyang springform 9 inci dengan semburan memasak. Lapik bahagian bawah dan sisi loyang dengan kepingan kerajang besar dan letakkannya di atas dulang pembakar berbingkai.
- Letakkan kerepek pita dalam pemproses makanan dan kisar sehingga dikisar halus. Masukkan mentega dan kisar sehingga lembap. Tuangkan campuran ke dalam kuali dan tekan ke bahagian bawah dan sisi sebanyak 1/2 inci. Bakar sehingga kerak kering dan harum, kira-kira 5 minit. Sejukkan sepenuhnya.
- Sementara itu, dalam pemproses makanan, satukan yogurt, krim keju, telur, gula, tepung, vanila, kulit lemon dan 1/2 sudu teh garam sehingga sebati. Sapukan campuran ke atas kerak yang telah disediakan.
- Bakar kek keju sehingga kek itu mengeras di tengah, 40-50 minit. Sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai, kemudian tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 3 jam atau semalaman.
- Sementara itu, satukan beri biru dan jus nanas dalam periuk sederhana dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 5 minit, kemudian angkat dari api. Dalam mangkuk kecil, larutkan gelatin dalam 1 sudu besar air dan biarkan selama 5 minit. Kacau gelatin terlarut ke dalam campuran beri biru panas. Tuangkan sos ke dalam mangkuk, tutup, dan sejukkan selama kira-kira 3 jam untuk memekatkan.
- Setelah kek keju keras, keluarkan dari loyang. Hiris dan hidangkan bersama sos beri biru. Jika sos terlalu pekat, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 20 saat sebelum menuangkannya ke atas kek keju.
Kategori:
Resipi yang serupa
