Kentang lenyek dengan yogurt Yunani dan bawang hijau
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 220, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 3.5 G., protein 6 G., karbohidrat 30 G., serat 2 G., kolesterol 5 mg, natrium 500 mg, gula 2 G.
Kalori 220, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 3.5 G., protein 6 G., karbohidrat 30 G., serat 2 G., kolesterol 5 mg, natrium 500 mg, gula 2 G.
Yogurt Yunani asli dan bawang hijau menambahkan rasa yang lazat dan berkrim pada kentang lenyek. Ia juga berkesan menggantikan mentega dan krim pekat, memperkayakan hidangan sampingan anda dengan protein, kalsium dan probiotik. Untuk kentang lenyek yang lebih berperisa, rebus dengan daun bay, kemudian lenyek dengan tumisan bawang putih-hijau dalam yogurt. Hidangkan bersama daun bawang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg kentang kecil (15-20 biji), dibasuh dengan berus
- 1 helai daun salam
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 ikat bawang hijau (lebih kurang 6), dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, diparut (lebih kurang 0.5 sudu kecil)
- 1 cawan yogurt Yunani
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang lenyek, daun salam, bawang hijau, yogurt
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dan daun salam dalam periuk sederhana, tutup dengan air sejuk, dan biarkan mendidih. Masak dengan api sederhana sehingga empuk apabila dicucuk dengan garpu, 35-40 minit, laraskan api mengikut keperluan untuk mengekalkan reneh perlahan. Secara berasingan, keluarkan 1 cawan air dari periuk, toskan selebihnya dengan teliti, dan biarkan kentang di dalam periuk.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam kuali kecil dengan api sederhana. Ketepikan 2 sudu besar daun bawang, kemudian masukkan selebihnya ke dalam kuali bersama bawang putih dan 1/4 sudu teh garam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut, kira-kira 5 minit. Tutup api dan masukkan 3/4 cawan yogurt.
- Masukkan campuran yogurt, 1/2 cawan air kentang yang telah disimpan, 1 1/4 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam ke dalam kentang pedas. Lenyekkan dengan penghancur kentang sehingga hampir licin (beberapa ketulan kecil akan tinggal). Jika anda lebih suka puri yang lebih berkrim, tambahkan sedikit lagi air kentang yang telah disimpan. Pindahkan puri ke pinggan hidangan, renjiskan dengan baki yogurt Yunani, dan taburkan dengan daun bawang yang telah disimpan.
Kategori:
Resipi yang serupa
