Sukotash Jagung dengan Kekapis
Undian: 1
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 267, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 1 G., protein 15 G., karbohidrat 31 G., serat 6 G., kolesterol 18 tahun mg, natrium 602 mg, gula 9 G.
Kalori 267, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 1 G., protein 15 G., karbohidrat 31 G., serat 6 G., kolesterol 18 tahun mg, natrium 602 mg, gula 9 G.
Jika anda ingin makan kekapis untuk makan malam, hidangkannya secara gaya Amerika dengan salad succotash tradisional yang hangat. Versi succotash ini dibuat dengan sayur-sayuran bermusim, kacang, jagung dan cendawan chanterelle. Hiaskannya dengan vinaigrette jagung ringan dan nikmati kemanisan semula jadi jagung muda dan kekapis.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 450 g kekapis laut
- 4 biji jagung, dibuang isinya
- 2 sudu besar minyak biji anggur
- 1/4 cawan bawang merah cincang
- 1 cawan cendawan chanterelle
- 220 g tomato anggur
- 1 cawan kacang lima yang dicelur dan dikupas
- 1 cawan lobak merah bakar dadu
- 1 cawan biji jagung bakar
- 2.5 cawan chervil segar dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kekapis, jagung, kacang lima, cervil
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali sederhana dengan api yang besar dan goreng kekapis selama kira-kira 2 minit setiap sisi. Ketepikan dan biarkan suam.
- Dengan menggunakan pisau tajam, potong biji jagung dari tongkolnya dan tekankannya melalui pemerah jus. Tuangkan jus jagung ke dalam periuk kecil dan biarkan mendidih. Masak sos jagung sehingga ia mula pekat. Ketepikan dan biarkan suam.
- Dalam kuali besar, panaskan minyak biji anggur dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang kecil dan masak sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan cendawan dan masak selama 4 minit. Masukkan baki sayur-sayuran dan masak sehingga masak sepenuhnya, kira-kira 3 minit.
- Pindahkan sayur-sayuran panggang ke dalam mangkuk sederhana dan gaulkan dengan sos jagung suam dan chervil. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Untuk menghidangkan, letakkan succotash di tengah pinggan, letakkan beberapa kekapis yang dibakar di atasnya, dan renjiskan dengan sos jagung.
Kategori:
Resipi yang serupa
