Pai Kekisi Blackberry

Undian: 1

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Pai wangi ini dengan inti beri hitam yang pekat, di atasnya dengan kekisi pastri kerak pendek, akan membawa suasana yang selesa ke waktu minum petang anda. Untuk menjimatkan masa, gunakan pastri kerak pendek yang telah siap. Alas loyang pai dan isi dengan inti beri hitam segar, gula, kulit lemon untuk rasa yang seimbang sempurna, dan tepung jagung untuk memekatkan. Kemudian tutup pai dengan kekisi pastri kerak pendek dan bakar. Biarkan sejuk sepenuhnya untuk membolehkan inti mengeras, kemudian hidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 cawan (0.8 kg) beri hitam
1 cawan gula
3 sudu besar tepung jagung
1 sudu teh jus lemon
0.5 sudu kecil parutan kulit lemon
2 keping doh pai beku (1 paket 400g)
2 sudu besar mentega tawar, dipotong dadu
1 biji telur besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beri hitam, pastri kerak pendek

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F), letakkan dulang pembakar di rak tengah. Dalam mangkuk besar, satukan beri hitam, gula, tepung jagung, jus lemon dan kulit lemon. Biarkan, kacau dan uli perlahan-lahan sekali-sekala, selama 20 minit.
Letakkan sehelai doh dalam loyang pai 22cm. Potong tepinya, biarkan lebihan 1cm. Sejukkan sehingga sedia untuk digunakan. Potong baki doh kepada kira-kira 11 jalur, setiap satu selebar 3cm.

Sapukan campuran beri hitam pada lapisan bawah pastri di dalam loyang. Susun kepingan mentega di atasnya. Letakkan jalur pastri di atas inti dalam corak kekisi dan potongkannya lebih dekat ke tepi loyang; lipat dan kelimkan tepinya. Pukul sedikit telur dengan 1 sudu besar air dan griskan kekisi pai.
Letakkan pai di atas dulang pembakar panas di dalam ketuhar dan bakar sehingga intinya menggelegak, 45 minit hingga 1 jam. Jika kerak menjadi gelap terlalu cepat, tutup pai dengan kerajang aluminium dan teruskan membakar. Biarkan pai sejuk sebelum dihidangkan.
Dapatkan arahan dalam talian untuk membuat kerak pai, atau letakkan separuh jalur doh secara sama rata di atas inti dan letakkan jalur yang tinggal secara menyerong.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Resipi ringkas dan cepat / Pencuci mulut segera / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol / Paula Deen

Koleksi resipi