Mi Pad Thai dengan Ayam Belanda

Undian: 4

Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Mi Pad Thai cepat dan mudah dibuat di rumah menggunakan bahan-bahan Asia yang biasa ditemui di rak kedai runcit Eropah. Ciri utama hidangan ini ialah sos istimewa dengan rasa yang berani dan kompleks, diperbuat daripada sos pedas Sriracha, sos ikan, cuka beras, jus limau nipis, dan gula perang. Campuran ini menyelitkan rasa manis, pedas, dan masam pada hidangan ini. Sos dicampur dengan ayam belanda yang telah dimasak dan dihiris, kemudian dipanaskan dalam kuali, dikacau selalu, dengan mi, telur, sayur-sayuran, rempah ratus, dan kacang tanah cincang kegemaran anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 1/2 cawan ayam belanda yang telah dimasak, dipotong dadu atau dikoyakkan (kira-kira 250 g)
220 g pasta linguine, dibelah dua
1/4 cawan gula perang
Jus 1 biji limau nipis + hirisan untuk hidangan
1/4 cawan sos ikan
2 sudu besar. l. cuka beras
1 sudu besar sos Sriracha
2 sudu besar minyak sayuran
Separuh bawang, dihiris nipis
3 ulas bawang putih, ditumbuk
3 biji telur besar, dipukul ringan
1 biji lobak merah besar, diparut
0.5 cawan kacang tanah cincang
0.5 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
2 cawan tauge
3 biji bawang hijau, dipotong 2cm (lebih kurang 1/4 cawan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta linguine, ayam belanda, sos ikan, cuka beras, Sos Sriracha, tauge, Kacang tanah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan sos.

Letakkan gula perang dalam mangkuk, tuangkan 1/4 cawan air mendidih, dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Masukkan jus limau nipis, sos ikan, cuka beras, dan sos Sriracha dan kacau. Masukkan ayam belanda ke dalam sos dan biarkan ia menyerap rasa semasa anda menyediakan hidangan yang lain.
Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta linguine dan masak selama 1 minit kurang daripada arahan pada bungkusan. Toskan.

Panaskan minyak sayuran dalam wok atau kuali besar dengan api yang besar sehingga hampir berasap. Masukkan bawang besar dan masak selama 1 minit. Masukkan bawang putih dan kacau, kemudian masukkan telur dan masak sambil dikacau selama 30 saat. Masukkan linguine dan ayam belanda (dengan sos) dan masak sambil dikacau selama beberapa minit. Angkat dari api dan masukkan lobak merah parut, kacang tanah, daun ketumbar, tauge dan daun bawang. Hidangkan mi dengan hirisan limau nipis.

Kategori: