Mi kaca dengan ayam

Undian: 2

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Mi kaca dengan ayam - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

225g mi sai fun (mi lutsinar yang diperbuat daripada kanji kacang hijau, juga dikenali sebagai mi kaca)
4 ketul paha ayam tanpa tulang (kira-kira 1 paun), dihiris nipis, diperisakan dengan garam dan lada sulah
2 sudu besar minyak biji anggur
2 biji lobak merah besar, dikupas dan dipotong nipis
2 batang saderi yang dibasuh dengan baik dan dipotong dadu halus
2 biji zucchini kecil, dikupas dan dihiris nipis
2 cawan (kira-kira 85g) cendawan shiitake, disapu, dipotong, dan dihiris
1 keping (30 g) halia segar yang telah dikupas, dipotong menjadi jalur nipis (panjang 2.5-4 cm)
Garam dan lada hitam kisar
2 cawan air rebusan ayam rendah natrium
1 biji timun, dibelah empat memanjang dan dihiris nipis
Herba segar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, mi beras, minyak biji anggur, cendawan shiitake, lobak merah, saderi, zucchini, akar halia, timun

Memasak hidangan mengikut resipi:

Rendam mi dalam air suam selama 30 minit untuk memulihkannya.
Panaskan minyak biji anggur dalam kuali dengan api sederhana tinggi. Masukkan lobak merah, saderi, dan zucchini dan tumis sehingga sedikit lembut, kira-kira 5 minit.

Masukkan cendawan shiitake dan masak sehingga jusnya keluar. Kemudian masukkan halia dan ayam ke dalam kuali dan goreng dengan api yang besar sehingga ayam keperangan.

Kecilkan api kepada sederhana, masukkan air rebusan ayam dan masak sehingga air rebusan ayam berkurangan separuh.