Mi Udon
Mi udon yang tebal, putih, dan berbentuk reben sangat popular dalam masakan Jepun. Ia dibuat dengan menggelek doh yang diperbuat daripada tepung gandum putih, garam, dan air. Ia boleh dimakan panas atau sejuk, menjadikannya bahan serba boleh dalam pelbagai hidangan, daripada sup panas hingga salad sejuk.
Di mana saya boleh membelinya?
Mi udon dijual mentah, mentah, dan dikeringkan. Di Jepun, yang pertama adalah jenis yang paling biasa.
Persediaan
Untuk memasak udon, masukkan mi ke dalam periuk air mendidih dan biarkan air mendidih semula. Kacau mi dengan sudu, masukkan lebih banyak air, dan biarkan periuk mendidih semula. Kecilkan api dan reneh sehingga mi empuk. Toskan mi dalam penapis dan bilas dengan air sejuk.
Mi udon sejuk sangat sedap dihidangkan dengan biji bijan, halia segar, rumpai laut kering atau wasabi. Jika panas, ia lazat dihidangkan dengan udang dan sayur-sayuran. Ia juga boleh ditambah ke dalam sup ala Asia.
Dalam masakan, udon boleh digantikan dengan mi soba.
Kategori
Ensiklopedia Kulinari / PastaBahan yang serupa
Mi Panjang Umur
Mi Zucchini Diperap
Mi zucchini
Mi ala Shanghai
Mi kacang pedas
Mi Asia Pedas
Hanya Tambah Air: Sup Mi Daging dengan Kimchi
Mi telur dalam mentega
Mi udon sejuk dengan kimchi dan tauhu
Salad Mi Babi dan Udon
Mi Tauhu Kunyit
Mi dalam sos tomato pedas
Mi telur dalam sos mentega
Mi soba soba dengan ayam dalam kuah kacang
Mi Mabuk
Tumis dengan ayam, sayur-sayuran dan mi udon
Otak Mi dengan Bebola Daging untuk Halloween
Mi ala Cina dengan daging lembu rebus
Mi Dan-dan
Mi segera goreng dengan cendawan
Mi telur dengan biji popi
Mi Asia dengan tauhu
Mi udon dengan ayam dan sayur-sayuran (tumis)
Mi soba dengan sos pudina
Sup Mi Udon Nabe Yaki
Pad Thai (mi beras goreng kilas)
Mi Jepun dengan daging dan sayur-sayuran
Mi udon dengan tilapia rebus miso
Sup Mi Udon dengan Ayam dan Bawang Hijau (Tori
Sup Halia Vegetarian dengan Mi Tauhu dan Udon
Mi kaca dengan ayam
Mi fettuccine dengan sayur-sayuran musim panas dan keju kambing
Pembuka Selera
Snek bir
Pembuka selera keju
Sandwic
Snek
Kanape
Pelbagai pembuka selera
Snek dengan sos
Pembuka selera daging
Pembuka selera ikan
Pembuka selera sayur-sayuran
Pembuka selera telur
Sup
Sup sejuk
Sup berkrim
Sup krim
Sup dengan sos
Sup jernih
Sup sayur-sayuran
Sup pekat, stew
Sup daging
Sup ikan
Sup dengan pasta dan bijirin
Hidangan utama
Daging
Burung, permainan
Lauk
Sayur-sayuran, cendawan
Ikan, makanan laut
Bijirin, kekacang
Telur, produk tenusu
Pasta
Kaserol
Salad
Salad panas
Salad sayur-sayuran
Salad berdaun
Salad buah-buahan
Salad dengan bijirin dan pasta
Salad dengan daging
Salad dengan ikan
Salad dengan telur
Salad dengan kacang
Salad dengan roti
Makanan segera
Hamburger
Sandwic
Hot dog
Pizza
Sandwic panas
Hidangan Tortilla
Hidangan pita
Pankek
Sos untuk makanan segera
Hidangan goreng rangup
Sos
Perasa
Kuah
Celup
Spread
Glaze dan sos barbeku
Sos salad
Campuran minyak
Sos emulsi
Sos manis
Sos pedas
Sos untuk makanan segera
Panggangan, barbeku
Daging panggang
Ayam panggang
Ikan bakar
Hidangan salai
Sayur-sayuran dan buah-buahan panggang
Produk tepung panggang
Glaze dan sos barbeku
Kedai Roti
Pai savori, piza
Roti buatan sendiri
Lempeng kentang, lempeng
Roti dan pai tanpa gula
Biskut dan muffin tanpa gula
Pencuci mulut
Kek Cawan
Pencuci mulut buah-buahan
Kuki
Kek
Donat, pai, roti
Gula-gula dan gula-gula kecil
Krim, sos, mousse, puding
Soufflé, meringues, meringues
Jeli
Aiskrim, sorbet
Kek
Pai manis, tart
Lempeng, goreng, wafel, roti bakar
Bijirin sarapan pagi, granola, muesli
Minuman
Milkshake
Smoothie, granita
Minuman berasaskan kopi dan coklat
Minuman buah-buahan, jus
Teh dan minuman herba
Minuman panas
Koktel beralkohol
Koktel dengan vodka
Koktel dengan gin
Koktel wiski
Koktel dengan wain
Koktel dengan brendi, cognac
Koktel dengan absinthe
Koktel dengan rum
Koktel dengan wain berkilauan
Koktel tequila
Koktel dengan bir
Koktel dengan minuman keras
Koktel beku
Kaedah memasak
Penggoreng udara
Periuk tekanan
Hidangan sejuk
Periuk Pelbagai
Pinggan mangkuk yang disumbat
Goreng dalam
Dandang berganda
Kuali
Dulang pembakar
Kerajang
Ketuhar
Pemanggang
Pengadun
Pengisar
Anglo
Pemproses makanan
Ketuhar Gelombang Mikro
Kuali
Hidangan jeruk
Makanan kering dan diawet
Hidangan jeruk
Hidangan rebus
Hidangan masin
Hidangan salai
Barangan dalam tin
Hidangan bermusim
Hidangan perayaan
Tahun Baru
Krismas
Hari Valentine
8 Mac
Paskah
1 Mei
Halloween
Hari Lahir
Hidangan Parti
Hidangan perkahwinan
Parti koktel
Majlis makan malam
Hari Ibu
Masakan dunia
Eropah
Perancis
Itali
Bahasa Sepanyol
Yunani
Bahasa Inggeris
Ireland
Jerman
Portugis
Austria
Poland
Rusia
Scandinavia Sweden
Asia Cina Bahasa Jepun Bahasa Thai Vietnam Bahasa Korea Bahasa Filipina
Bahasa Arab Yahudi Turki
Orang India
Afrika Maghribi
Amerika Bahasa Hawaii Cajun Kanada Tex-Mex
Amerika Latin Orang Mexico Venezuela Argentina Brazil
Caribbean Cuba Jamaica
Scandinavia Sweden
Asia Cina Bahasa Jepun Bahasa Thai Vietnam Bahasa Korea Bahasa Filipina
Bahasa Arab Yahudi Turki
Orang India
Afrika Maghribi
Amerika Bahasa Hawaii Cajun Kanada Tex-Mex
Amerika Latin Orang Mexico Venezuela Argentina Brazil
Caribbean Cuba Jamaica
Kategori
Sarapan pagi
Makan tengah hari
Makan malam
Hidangan kanak-kanak
Pinggan mangkuk untuk kegunaan masa hadapan
Resipi bajet
Makanan yang selesa
Resipi untuk satu
Resipi untuk dua orang
Berkelah
Resipi Belakang Rumah
Hidangan untuk peminat
Hidangan Malam Filem
Kaedah memasak
Resipi Rangkaian Makanan
Koleksi resipi
Resipi mengikut bahan-bahan
Pemakanan sihat
Sarapan pagi yang sihat
Makan tengah hari
Makan malam
Snek yang sihat
Hidangan kaya serat
Hidangan bebas gluten
Kandungan natrium rendah
Hidangan rendah kalori
Hidangan untuk pesakit diabetes
Makanan rendah karbohidrat
Kandungan lemak rendah
Kolesterol rendah
Kandungan kalori hidangan yang disediakan
Hidangan vegetarian
Hidangan vegan