Sup Ayam Belanda, Mi Telur dan Sayur

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Lebihan ayam belanda percutian boleh digunakan untuk membuat sup yang lazat dan mengenyangkan dengan sayur-sayuran dan mi telur pada keesokan harinya. Sup ini dibuat dengan air rebusan ayam. Anda boleh menggunakan air rebusan yang dibeli di kedai atau buatan sendiri. Daun bawang, lobak merah, bawang putih dan saderi ditumis ringan dalam minyak sayuran, kemudian dituang ke dalam cecair dan direneh selama beberapa minit bersama-sama dengan kepingan ayam belanda untuk mengadun rasa. Kemudian masukkan mi dan kacang pis hijau beku. Beberapa minit lagi, dan sup yang cepat dan mudah ini sudah siap.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3-4 cawan baki ayam belanda yang telah dimasak, dicincang atau dipotong dadu
2 sudu kecil minyak zaitun atau minyak sayuran
2 biji daun bawang, dibasuh dan dicincang
2 biji lobak merah, dikupas dan dicincang
1 ulas bawang putih, dicincang
1 tangkai saderi, dicincang
2 - 3 helai daun bay
2 sudu kecil thyme kering
0.5 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil lada hitam kisar
8 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
170 g mi telur mentah
1 cawan kacang hijau beku
2 sudu besar daun pasli segar yang dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi telur, ayam belanda, kacang pis, daun bawang, saderi, lobak merah, daun salam, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak sayuran dalam periuk besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana. Masukkan daun bawang, lobak merah, bawang putih, dan saderi dan tumis selama 4 minit sehingga lembut. Masukkan ayam belanda, daun bay, thyme, garam, dan lada hitam, kacau rata. Masukkan air rebusan ayam dan biarkan mendidih. Kecilkan api, tutup sebahagian kuali, dan reneh selama 10 minit.
Didihkan kuah sehingga mendidih sepenuhnya dan masukkan mi telur. Masak selama 10 minit, sehingga mi empuk. Masukkan kacang pis dan masak sehingga panas sepenuhnya, kira-kira 1 minit.

Angkat sup dari api, keluarkan daun bay dan masukkan pasli.

Pengarang resipi itu - Robin Miller ialah seorang penulis makanan dan pakar pemakanan.

Kategori:

resipi / Hidangan musim luruh / Hidangan perayaan / Majlis makan malam / Sup / Sup dengan pasta dan bijirin / Hidangan ayam belanda / Daging ayam belanda

Resipi yang serupa