Sup tomato ringkas dengan crouton keju
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Sup tomato yang sangat ringkas dan lazat ini mudah dibuat jika anda mempunyai setin tomato puri. Tidak seperti sup tomato lain yang serupa, sup ini tidak memerlukan kisar, dan untuk tekstur dan rasa yang lebih ketara, tambahkan pasta orzo (pasta berbentuk nasi) yang telah dimasak secara berasingan. Sedikit safron menambahkan aroma yang menyenangkan, krim untuk rasa yang kaya, dan sup sedia untuk dihidangkan. Kemuncaknya ialah crouton, bukan sebarang crouton, tetapi sandwic keju panas mini. Sediakannya sebelum dihidangkan dengan memanggang sandwic keju panas dan memotongnya menjadi kiub kecil.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sup
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 3 cawan bawang besar dicincang (2 biji)
- 1 sudu besar bawang putih cincang (3 ulas)
- 4 cawan air rebusan ayam, sebaik-baiknya buatan sendiri
- 1 tin (800 g) tomato puri, sebaik-baiknya San Marzano
- Secubit benang safron yang besar
- 0.5 cawan pasta orzo
- 0.5 cawan krim pekat
Crouton dengan keju
- 4 keping (tebal 1 cm) roti kampung putih
- 2 sudu besar mentega tawar, dicairkan
- 110 g Gruyere, diparut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta orzo, Tomato San Marzano, roti putih, Keju Gruyere, safron
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan masak, kacau sekali-sekala, dengan api sederhana rendah selama 15 minit, sehingga perang keemasan. Masukkan bawang putih dan masak selama seminit lagi. Masukkan air rebusan ayam, tomato, safron, 1 sudu besar garam, dan 1 sudu teh lada hitam. Didihkan sup, kemudian kecilkan api dan reneh selama 15 minit.
- Sementara itu, isikan periuk sederhana dengan air, masukkan 2 sudu teh garam, dan biarkan mendidih. Masukkan pasta orzo dan masak selama 7 minit (ia akan habis masak dalam sup); toskan.
- Masukkan pasta ke dalam sup. Masukkan krim, biarkan sup mendidih perlahan, dan masak, kacau selalu, selama 10 minit lagi.
- Hidangkan sup panas, taburkan dengan crouton keju.
Crouton dengan keju
Panaskan pemanggang panini. Letakkan empat keping roti di atas papan pemotong dan sapukan sedikit mentega cair, pastikan bahagian sudutnya digris. Balikkan hirisan roti dan taburkan dua keping dengan Gruyere parut. Letakkan baki dua keping roti di atasnya, bahagian yang disapu mentega menghadap ke atas.
Panggang sandwic di atas pemanggang panini selama kira-kira 5 minit, sehingga berwarna perang keemasan. Letakkan di atas papan pemotong, biarkan selama 1 minit, dan potong kepada kiub 2 cm.
Kategori:
Resipi yang serupa
