Sup ubi keledek dan parsnip dengan bacon dan crouton
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 660, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 10 G., protein 20 G., karbohidrat 61 G., serat 8 G., kolesterol 36 mg, natrium 1128 mg, gula 15 G.
Kalori 660, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 10 G., protein 20 G., karbohidrat 61 G., serat 8 G., kolesterol 36 mg, natrium 1128 mg, gula 15 G.
Sediakan sup ubi keledek yang lazat dan beraroma. Rasa manisnya dilengkapkan dengan pasli dan daun bawang yang halus. Sup direneh dalam sup ayam dan kemudian dikisar sehingga sebati seperti baldu. Hidangkan dengan kruton wangi yang digoreng dengan keju dan potongan daging rangup. Siramkan setiap hidangan dengan krim masam dan taburkan dengan daun thyme segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis
- 2 biji daun bawang, dipotong dua dan kemudian dipotong melintang menjadi separuh cincin
- 4 sudu kecil thyme segar
- 450 g ubi keledek (kira-kira 2 ubi), dikupas dan dicincang
- 450 g parsnip (2-3 keping), dikupas dan dipotong kecil-kecil
- 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- Secubit lada cayenne + lebih secukup rasa
- 3 keping bacon, dicincang halus
- 110 g roti bersama kerak, dipotong menjadi kepingan 2 cm (kira-kira 4 cawan)
- 3/4 cawan Gruyere parut
- Krim fraîche, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, akar parsnip, daun bawang, Keju Gruyere, daging asap, krim fraîche, lada cayenne kisar, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Dalam periuk atau kawah yang besar, campurkan 5 sudu besar minyak zaitun, daun bawang, 2 sudu teh thyme, secubit garam dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut, kira-kira 10 minit.
- Masukkan ubi keledek, daun parsnip, air rebusan ayam, 3 cawan air, 1 sudu teh garam, dan lada cayenne. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga kentang dan daun parsnip empuk, 12 hingga 15 minit.
- Sementara itu, dalam kuali kecil dengan api sederhana, masak daging, kacau sekali-sekala, sehingga keperangan dan rangup, selama 5-7 minit. Pindahkan daging dan lemaknya yang telah dikisar ke dalam mangkuk besar.
- Masukkan roti, keju, dan baki 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam mangkuk bersama bacon. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul rata, kemudian pindahkan ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan. Bakar, kacau sekali atau dua kali, sehingga keju cair, 10-12 minit.
- Sementara itu, kisar sup dengan pengisar rendaman sehingga sebati (atau kisar sedikit demi sedikit dalam pengisar biasa). Perasakan dengan garam dan lada cayenne secukup rasa. Cairkan sup dengan air jika perlu.
- Senduk ke dalam mangkuk. Taburkan crème fraîche, crouton dan baki thyme di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
