Salad Caesar dengan crouton

Undian: 1

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 396, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 7 G., protein 6 G., karbohidrat 29 G., serat 2 G., kolesterol 18 tahun mg, natrium 372 mg, gula 3 G.

Sos Caesar paling mudah dibuat dalam pengisar, kisar semua bahan sehingga licin, beremulsi, dan pekat. Jika anda mempunyai ikan bilis, anda boleh puri sedikit dan masukkan ke dalam sos untuk rasa yang lebih kaya, tetapi ini adalah pilihan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pengisian semula bahan api

6 ulas bawang putih, ditumbuk dan dicincang
1 sudu besar mustard Dijon
1 sudu besar cuka wain
Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
2 sudu besar mayonis
0.5 cawan minyak zaitun
Jus lemon
Fillet ikan bilis yang dicincang
Tambahan pulapengisar

Roti bakar

1 baguette
3 sudu besar mentega
1 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu teh paprika
1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
Selada romaine untuk hidangan
Parmesan parut segar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: salad romaine, Mustard Dijon, cuka wain, roti bakar, serbuk bawang putih, paprika, Keju Parmesan, mayonis, Ikan bilis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Pengisian semula bahan api:

Campurkan bawang putih, mustard, cuka, dan dua secubit garam dalam pengisar dan kisar rata. Masukkan mayonis dan kisar sehingga menjadi asas yang pekat. Perlahan-lahan titiskan minyak zaitun melalui lubang pada penutup. Pindahkan sos ke dalam mangkuk dengan spatula, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, dan titiskan dengan jus lemon. Jika mahu, tambahkan sedikit ikan bilis ke dalam sos untuk rasa yang lebih pekat.
Roti bakar:

Potong baguette menjadi kiub. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan serbuk bawang putih, paprika, dan lada sulah. Masukkan kiub roti dan goreng sehingga ia mula keperangan. Ketepikan sehingga sejuk.

Basuh dan keringkan daun salad romaine, kemudian koyakkan kepada kepingan kecil. Dalam mangkuk salad yang besar, satukan daun salad, sos salad, dan crouton. Taburkan dengan keju Parmesan yang baru diparut. Gaul perlahan-lahan.

Kategori:

resipi / Snek segera / Hidangan musim panas / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Salad / Salad berdaun / Salad dengan roti / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi