Sup tomato dengan lada panggang, bawang putih, bawang dan crouton keju

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 502, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 12 G., protein 20 G., karbohidrat 45 G., serat 11 G., kolesterol 54 mg, natrium 1578 mg, gula 20 G.

Untuk rasa yang lebih pekat, lebih kaya dan lebih kompleks, masukkan lada benggala panggang, bawang panggang dan bawang putih ke dalam tomato. Anda boleh memanggang sayur-sayuran terlebih dahulu, dan kemudian kisar bahan-bahan dalam pengisar dan panaskan apabila anda sedia untuk menghidangkan sup. Hidangkan sup tomato dengan sandwic keju panggang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sup tomato

2 biji bawang, dikupas dan dihiris nipis
2 sudu besar daun thyme segar
2 biji bawang putih, bahagian atasnya dipotong untuk menampakkan ulasnya
2 biji lada merah manis yang besar
2 cawan air rebusan ayam
1 tin (800–900 g) tomato goreng dalam tin
2 cawan passata atau sos tomato
1.5 sudu kecil herba Provencal kering
Beberapa helai daun selasih segar, dikoyakkan

Crouton sandwic keju panas

Mentega yang dilembutkan
4 keping roti putih
100 g Gruyere, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato, lada manis, roti putih, roti bakar, Keju Gruyere, Herba Provencal, selasih, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Sup:

Letakkan bawang di atas dulang pembakar, renjiskan sedikit minyak zaitun, dan taburkan thyme, garam, dan lada sulah dengan banyak. Perasakan bawang putih dengan garam dan lada sulah, kemudian balut kepala bawang dengan kerajang aluminium untuk membentuk uncang. Bakar bawang sehingga lembut dan keperangan, 30 minit, balikkan sekali. Bakar bawang putih sehingga sangat lembut, 35–40 minit.

Panggang lada di atas api terbuka di atas pembakar gas atau di dalam ketuhar menggunakan tetapan pemanggang (selepas bawang dan bawang putih). Letakkan lada panggang di dalam mangkuk, tutup, dan biarkan sejuk. Keluarkan kulit dari lada dengan tuala. Keluarkan biji dan cincang kasar.
Setelah bawang putih sejuk sedikit, perah ulas dari kulitnya ke dalam mangkuk pemproses makanan. Masukkan bawang besar, bawang putih, lada sulah, air rebusan, dan tomato dalam dua kelompok. Kisar sehingga sebati. Tuangkan puri ke dalam periuk bersama passata, taburkan dengan herbes de Provence, dan masukkan selasih. Panaskan semula sup dan reneh sehingga sedikit pekat, kira-kira 20 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Sejukkan dan sejukkan jika hendak dibuat terlebih dahulu.
Crouton sandwic keju panas:

Untuk menghidangkan, panaskan semula sup dengan api sederhana dan panaskan kuali dengan api sederhana. Sapukan satu sisi roti dengan mentega yang dilembutkan. Buat sandwic keju, sisi yang disapu mentega menghadap ke luar. Bakar sandwic sehingga perang keemasan pada setiap sisi. Potong kiub menjadi segi empat sama kecil. Hidangkan sup dalam mangkuk cetek, letakkan beberapa kruton keju di atas setiap hidangan.