Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kruton keju untuk sup ini diperbuat daripada sandwic keju panas dengan selasih segar, yang rasanya sangat melengkapi rasa tomato yang kaya dengan sup tersebut. Anda boleh menggunakan mana-mana keju yang anda suka, sama ada yang lebih lembut atau lebih tajam. Sup itu sendiri tahan lama di dalam peti sejuk beku dan sesuai untuk diawet.

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 1 sudu besar bawang putih segar yang dicincang
• 1.5 sudu kecil garam kasar
• 1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
• 1 biji bawang putih sederhana, dipotong dadu
• 4 cawan air rebusan ayam
• 2 tin tomato dadu 425g, buang cecairnya
• 1 tin (280 g) sos tomato
• 1 kulit parmesan
• 3/4 cawan selasih segar cincang
• 5 sudu besar mentega tawar
• 1/4 cawan tepung
• 1 cawan krim pekat
• 4 keping roti putih lembut
• 4 keping keju Amerika

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tomato, selasih, roti putih, roti bakar, keju yang diproses

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam ketuhar Belanda yang besar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih, garam, lada sulah, dan bawang besar dan masak sehingga lembut, 1–2 minit. Masukkan air rebusan, tomato dadu bersama cecairnya, sos tomato, kulit Parmesan, dan 1/4 cawan selasih dan reneh, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 30 minit. Keluarkan kulit Parmesan dari sup dan kisar sup dengan pengisar rendaman sehingga sebati.
Langkah 2
• Cairkan 3 sudu besar mentega dalam periuk kecil. Masukkan tepung dan teruskan masak, kacau, sehingga sedikit keperangan, 1–2 minit. Masukkan krim dan masak, kacau, sehingga pekat. Masukkan krim ke dalam sup dan reneh dengan api sederhana rendah, kacau sekali-sekala, sehingga sup pekat, kira-kira 15 minit.
Langkah 3
• Roti bakar:
  
  Sementara itu, dalam kuali sederhana dengan api sederhana, cairkan baki 2 sudu besar mentega sehingga berbuih. Letakkan 2 keping roti di dalam kuali; letakkan 2 keping keju, 2 sudu besar selasih cincang dan satu lagi keping roti di atas setiap keping roti. Masak sehingga roti berwarna perang keemasan dan keju cair, kira-kira 3 minit setiap sisi. Potong setiap sandwic kepada 9 baji.
  
  Nota
  
  Cuba crouton dengan keju cheddar tajam atau keju manchego.
Langkah 4
• Hidangkan sup dengan crouton keju dan taburkan dengan baki 1/4 cawan basil. Anda boleh membekukan sup ini sehingga 3 bulan. Jika disediakan lebih awal, bahagikan kepada beberapa bahagian sebelum dibekukan..

Undian: 1

Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.