Salad Itali dengan stik dan crouton keju

Undian: 2

Cara Membuat - Salad Steak Itali dengan Crouton Keju

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 510, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 8 G., protein 35 G., karbohidrat 19 G., serat 4 G., kolesterol 92 mg, natrium 668 mg, gula 4 G.

Salad endive, radicchio, dan salad romaine dalam sos tomato anggur segar yang masam manis dihidangkan dengan kruton rangup bersalut Parmesan dan hirisan stik panggang yang berair. Sebelum dipanggang, stik juga disapu dengan sedikit sos tomato, meresapkannya dengan rasanya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan tomato anggur (0.5 cawan keseluruhan, 1.5 cawan dibelah dua)
Separuh bawang merah kecil (separuh dipotong dadu, separuh dihiris nipis)
1/4 cawan selasih segar
3 sudu besar cuka wain merah
6 sudu besar minyak zaitun
600 g stik flank, dipotong separuh memanjang
3 cawan hirisan roti Itali (kira-kira 100g)
2 sudu besar Parmesan parut + Parmesan kisar untuk hidangan
3 kepala endive, dipotong menjadi kepingan 1cm.
1 kepala radicchio, koyak
1 biji hati salad romaine, dikoyakkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, roti putih, cuka wain, radicchio, salad romaine, bawang merah, selasih, salad endive, Keju Parmesan, roti bakar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Campurkan tomato anggur penuh, bawang merah dadu, selasih dan cuka dalam pengisar. Masukkan 1/2 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar dan kisar sehingga hampir sebati. Masukkan 1/4 cawan minyak zaitun dan kisar sehingga sebati. Pindahkan 2 sudu besar sos ke dalam mangkuk kecil.

Letakkan setiap separuh stik di antara 2 keping pembalut plastik dan tumbuk kedua-dua belah dengan bahagian rata tukul daging sehingga setebal 2 cm. Perasakan dengan garam dan lada hitam dan sapukan dengan 2 sudu besar sos yang telah dikhaskan. Panaskan kuali besar dengan api sederhana dan masukkan 1 sudu besar minyak zaitun. Masukkan stik dan masak sehingga keperangan, 3-4 minit setiap sisi untuk medium rare. Pindahkan stik ke papan pemotong dan biarkan ia berehat.
Sementara itu, gaulkan kepingan roti di atas dulang pembakar dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun. Bakar, kacau sekali, sehingga perang keemasan, 10-12 minit. Segera taburkan dengan keju Parmesan parut, garam, dan lada sulah.
Campurkan endive, radicchio, salad romaine, tomato yang dibelah dua, hirisan bawang merah dan crouton dalam mangkuk besar; renjiskan dengan sos dan gaul rata. Bahagikan di antara pinggan dan taburkan dengan keju Parmesan yang dikisar. Hiris stik nipis-nipis dan masukkan ke dalam salad.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pengisar / Hidangan musim panas / Salad / Salad dengan daging / Salad dengan roti // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Itali

Koleksi resipi