Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Ramai orang beranggapan bahawa salad Caesar adalah hidangan Itali, tetapi sebenarnya ia dicipta di sebuah restoran. Kaisardi Tijuana, Mexico. Resipi ini menampilkan jagung yang disediakan ala Caesar. Hirisan jagung dihidangkan dalam sos ikan bilis yang menggantikan campuran mayonis dan krim masam tradisional dengan jus limau nipis. Ramai yang percaya jus limau nipis adalah bahan utama dalam salad Caesar yang asal. Akhir sekali, salad ini dihiasi dengan keju Parmesan yang dikisar dan diparut. Ia merupakan hidangan sampingan yang sempurna dengan sentuhan sejarah Mexico untuk pesta musim panas anda.

Bahan-bahan:

• 4 biji jagung, dibuang kulitnya
• 0.5 cawan krim masam
• 4.5 sudu kecil jus limau nipis yang baru diperah + hirisan limau nipis untuk hidangan
• 2 sudu kecil sos Worcestershire
• 3 ketul isi ikan bilis, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• 2 sudu besar minyak zaitun atau minyak sayuran neutral
• 60 g Parmesan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

jagung, krim masam, Ikan bilis, jus limau nipis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Isi periuk besar dengan air dan biarkan mendidih. Masukkan jagung, tutup, dan masak sehingga biji jagung empuk, kira-kira 10 minit. Toskan dan pindahkan jagung ke dalam mangkuk besar untuk menyejukkan sepenuhnya.
Langkah 2
• Dalam mangkuk sederhana, satukan krim masam, jus limau nipis, sos Worcestershire, ikan bilis dan bawang putih. Masukkan mentega secara beransur-ansur sehingga membentuk emulsi pekat. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 3
• Potong setiap bulir jagung menjadi separuh secara melintang. Tegakkan bahagian itu dan potong bijinya menjadi jalur lebar.
Langkah 4
• Letakkan kira-kira 1/2 cawan sos di tengah pinggan hidangan yang besar. Ratakannya dengan sudu dalam satu gerakan, kemudian susun kepingan jagung di atas sos.
Langkah 5
• Dengan menggunakan pengupas sayur, kisar 0.5 cawan keju Parmesan dan taburkannya ke atas jagung. Kemudian parut kasar keju Parmesan dan taburkannya ke atas jagung. Hidangkan dengan hirisan limau nipis dan baki sos.

Undian: 1