Biskut Snickerdoodle dengan 5 Perisa Rempah
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.
Biskut Snickerdoodle Amerika disukai ramai kerana aroma kayu manisnya yang mempesonakan, tekstur cair dengan kerak gula yang rangup, dan kemudahan penyediaannya. Resipi ini menawarkan versi yang lebih meriah, dipertingkatkan dengan perasa lima rempah Cina dan gula hiasan merah. Doh tepung, mentega, telur, dan gula dibahagikan kepada bebola, digolek dalam campuran gula-rempah, dan dibakar di atas dulang pembakar. Di dalam ketuhar, biskut akan merebak secara semula jadi, mengambil bentuknya, dan menghasilkan rekahan yang lazat pada kerak gula. Gembirakan orang tersayang anda dengan biskut merah yang harum ini semasa cuti musim sejuk, atau bakarnya untuk meraikan Tahun Baru Cina.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 dan 1/4 cawan tepung premium
- 1.5 sudu kecil krim tartar
- 1 sudu teh perasa 5-rempah
- 1 sudu teh kayu manis kisar
- 3/4 sudu kecil soda penaik
- 0.5 sudu kecil garam
- 165 g mentega tawar, suhu bilik
- 1 cawan gula pasir
- 1/4 cawan gula perang
- 2 biji telur besar
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 0.5 cawan gula hiasan merah
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, krim tartar, perasa lima rempah, kayu manis, mentega, gula, gula perang, telur, ekstrak vanila
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar; panaskan hingga 200°C. Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, krim tartar, 1/2 sudu teh setiap satu rempah lima dan kayu manis, soda penaik dan garam.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega bersama gula putih dan gula perang dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga gebu, 4-5 minit. Pukul telur satu demi satu. Masukkan ekstrak vanila, kemudian kurangkan kelajuan pengadun ke rendah, masukkan campuran tepung, dan uli doh.
- Dalam mangkuk kecil, satukan gula merah dengan baki 1/2 sudu teh serbuk lima rempah dan kayu manis. Canai doh menjadi bebola (kira-kira 2 sudu besar setiap satu), kemudian canaikannya dalam gula merah. Letakkannya di atas dua dulang pembakar yang bersih, jarakkannya 3 inci antara satu sama lain.
- Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga biskut mengeras di tengah dan sedikit keperangan di sekeliling tepinya, 9 hingga 12 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 10 minit, kemudian pindahkan biskut ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
