Sandwic Aiskrim Snickerdoodle dan Karamel Masin
Undian: 1
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1457, jumlah lemak 103 G., lemak tepu 34 G., protein 17 G., karbohidrat 127 G., serat 10 G., kolesterol 79 mg, natrium 401 mg, gula 78 G.
Kalori 1457, jumlah lemak 103 G., lemak tepu 34 G., protein 17 G., karbohidrat 127 G., serat 10 G., kolesterol 79 mg, natrium 401 mg, gula 78 G.
Resipi biskut Snickerdoodle ini ternyata nipis dan rangup. Ia sesuai untuk sandwic aiskrim buatan sendiri. Biskut kayu manis ini sangat sesuai digandingkan dengan aiskrim karamel dan pecan panggang masin. Balut sandwic aiskrim yang telah siap secara berasingan dalam kertas parchment dan simpan di dalam peti sejuk beku.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan tepung premium
- 1 sudu teh krim tartar
- 0.5 sudu kecil soda
- 1/4 sudu teh garam kasar
- 3/4 sudu kecil kayu manis kisar
- 1/4 cawan gula pasir
- 110 g mentega tawar
- 0.5 cawan gula perang
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 biji telur besar
- 3 cawan aiskrim karamel yang dilembutkan sedikit
- 500 g kacang pecan panggang masin, dicincang kasar
- Peralatan khas2 bekas sup kertas separuh liter
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, krim tartar, kayu manis, pecan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas 2 helai pembakar dengan kertas parchment. Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, krim tartar, soda penaik dan garam dan ketepikan. Dalam mangkuk kecil, satukan kayu manis dengan 2 sudu besar gula pasir. Ketepikan.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega, gula perang dan baki 2 sudu besar gula pasir dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kira-kira 3 minit. Kikis sisi mangkuk. Pukul vanila dan telur sehingga sebati sepenuhnya, kira-kira 1 minit. Kikis sisi mangkuk sekali lagi, kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan campuran tepung secara beransur-ansur, gaul sehingga sebati sepenuhnya, kira-kira 1 minit. Doh akan menjadi longgar dan melekit.
- Bahagikan doh kepada 12 bahagian yang sama, kira-kira 1 sudu besar setiap satu. Dengan menggunakan tangan anda, canai setiap bahagian menjadi bebola bersaiz lebih kurang 5 cm (2 inci). Canai bebola doh dalam campuran gula kayu manis dan letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan, dengan jarak 5 cm (2 inci) antara satu sama lain.
- Bakar sehingga biskut pejal dan tepinya berwarna perang keemasan muda, 10–12 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian pindahkan biskut ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya, kira-kira 30 minit.
- Sementara itu, bahagikan aiskrim yang telah dilembutkan antara dua bekas sup kertas (diameternya sepatutnya lebih kurang sama dengan biskut), kemudian bekukan.
- Apabila sedia untuk membuat sandwic, ratakan pecan di atas pinggan kecil yang rata. Menggunakan pisau bergerigi, potong aiskrim menjadi bulatan setebal 1 inci (terus melalui bekas) untuk menghasilkan bulatan aiskrim yang besar dan cantik untuk inti sandwic.
- Letakkan bulatan aiskrim di bahagian bawah satu biskut, kemudian letakkan biskut lain di atasnya, tekan untuk membentuk sandwic. Ulangi dengan baki biskut dan bulatan aiskrim. Gulungkan sandwic aiskrim ke dalam kacang, tekan ke tepi aiskrim dengan tangan anda jika perlu. Hidangkan segera atau bekukan, bertutup, sehingga 3 hari.
- Untuk memasang biskut sandwic tanpa bekas kertas, letakkan 6 biskut yang telah disejukkan sepenuhnya secara terbalik di atas permukaan kerja yang bersih dan kering. Dengan cepat, sudukan kira-kira 1/2 cawan aiskrim yang sedikit dilembutkan ke atas setiap biskut dan gunakan spatula atau pisau dapur untuk menyapu aiskrim ke tepi biskut. Letakkan baki biskut di atas setiap biskut dan tekan untuk membentuk sandwic. Gulungkan kacang.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
