Pai Puding Pic Melba dengan Biskut Snickerdoodle
Undian: 1
Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10
Pai yang menakjubkan ini menggabungkan pencuci mulut popular seperti pic Melba Perancis (pic dengan sos raspberi), biskut Snickerdoodle Amerika yang disalut dengan gula kayu manis, dan puding vanila yang lembut dengan harmoni. Pai ini tidak perlu dibakar jika anda sudah mempunyai asas biskut graham yang telah disediakan. Masak puding dan masukkan sedikit ke dalam kerak, letakkan pic dalam tin, biskut wangi, dan baki puding di atasnya. Letakkan sos raspberi di atas pai, biarkan ia mengeras di dalam peti sejuk, dan nikmati. Rasa pai ini seenak rupanya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Puding
- 3 kuning telur besar
- 3 cawan susu penuh
- 2/3 cawan gula
- 5 sudu besar tepung jagung
- 1/4 sudu teh garam halus
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 2 sudu kecil ekstrak vanila
Topping raspberi
- 2 sudu besar tepung jagung
- 300 g raspberi beku
- 1/3 sudu besar gula
- 1 kerak pai yang telah siap keropok graham berdiameter 22 cm.
- 1 tin (425g) buah pic dalam tin, dipotong dadu 1cm (kira-kira 1 cawan)
- 10 keping. Biskut Snickerdoodle, dihancurkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, susu, gula, kanji, mentega, ekstrak vanila, raspberi, keropok, buah pic, biskut shortbread
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Puding: Letakkan kuning telur dalam mangkuk sederhana. Dalam periuk sederhana, satukan susu, gula, tepung jagung, dan garam. Didihkan perlahan dengan api sederhana, kacau sentiasa untuk mengelakkan campuran daripada hangus. Setelah campuran mendidih, teruskan kacau sehingga ia menjadi lebih pekat daripada krim pekat, 3-4 minit. Angkat periuk dari api, tuangkan kira-kira 1 cawan campuran ke dalam kuning telur, dan pukul. Tuangkan campuran telur ini kembali ke dalam periuk. Kembalikan periuk ke api sederhana dan pukul sehingga pekat, 3-4 minit. (Apabila anda menggunakan pemukul untuk meratakan puding pekat, garis-garis akan muncul di permukaan yang berlangsung selama beberapa saat.)
- Pukul mentega dan vanila ke dalam puding dan pindahkan ke dalam mangkuk besar untuk menyejukkan. Letakkan mangkuk di dalam air ais dan kacau selalu untuk membantu puding sejuk lebih cepat.
- Topping raspberi: Semasa puding sedang menyejuk, campurkan 2 sudu besar air dan tepung jagung dalam mangkuk kecil. Dalam periuk sederhana, panaskan raspberi dan gula dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga raspberi cair dan pecah dan gula larut sepenuhnya, 3-4 minit. Kacau campuran dan biarkan mendidih, kacau sentiasa; teruskan memasak dan kacau sehingga sos pekat dan menyaluti belakang sudu, 1-2 minit. Angkat periuk dari api dan biarkan sos raspberi sejuk sepenuhnya.
- Memasang pai: Sapukan separuh daripada puding yang telah disejukkan dalam lapisan yang rata di atas kerak pai. Letakkan hirisan pic di atasnya, kemudian biskut. Sapukan baki puding yang sekata di atasnya. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan selama 1 jam. Sapukan topping raspberi ke atas puding. (Jika perlu, kacau sos raspberi terlebih dahulu untuk memastikan ia licin.) Sejukkan pai selama kira-kira 2 jam. Hiris dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
