Asparagus dengan Prosciutto dan Bawang Merah Acar

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Jemput tetamu anda untuk mencuba pembuka selera ala Itali yang ringan dan elegan ini sementara mereka menunggu makan malam perayaan. Susun hirisan asparagus panggang dengan thyme di atas pinggan besar, bersama hirisan prosciutto dan bawang merah jeruk. Ia mudah diperap dalam cuka champagne dengan gula, biji sawi, dan thyme. Biarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam, kemudian nikmati. Dengan rasa manis-masamnya yang bertenaga, bawang merah jeruk merupakan pelengkap yang hebat untuk ham Parma dan asparagus yang berair.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 ikat asparagus nipis, hujung bawah dipotong
1 biji bawang merah, dihiris nipis dan diasingkan menjadi cincin
1 sudu besar biji sawi kuning
1/4 cawan cuka champagne
2 sudu besar gula
2 tangkai daun thyme + 2 sudu kecil daun
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
110 g hirisan nipis prosciutto (8-10 keping)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: asparagus, prosciutto, ham yang diawet kering, cuka champagne, biji sawi, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan bawang merah dan biji sawi dalam mangkuk kecil. Campurkan cuka, gula, dan tangkai thyme dalam periuk kecil dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut, 1-2 minit. Tuangkan campuran cuka ke atas bawang dan kacau. Sejukkan selama 30 minit.
Panaskan ketuhar untuk memanggang. Letakkan asparagus di atas dulang pembakar berbingkai, renjiskan dengan minyak zaitun, dan taburkan dengan daun thyme. Taburkan dengan 1/2 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar dan gaul rata. Bakar sehingga lembut dan sedikit keperangan, kira-kira 4 minit.