Vinaigrette Hangat dengan Bacon dan Bawang Merah

Undian: 1

Cara Membuat - Vinaigrette Bacon dan Bawang Merah Hangat

Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 482, jumlah lemak - G., lemak tepu - G., protein 11 G., karbohidrat 12 G., serat 4 G., kolesterol 29 mg, natrium 488 mg, gula 3 G.

Geoffrey Zakarian mencipta sos ini khusus untuk salad yang diperbuat daripada sayur-sayuran dandelion, yang terkenal dengan rasa pahitnya. Dalam kes ini, rasa sos tersebut perlulah tidak kurang kuat dan lebih kompleks. Dengan cuka sherry, bacon, mustard berbutir, tarragon dan bawang kecil, hasilnya adalah sos yang hebat yang melengkapi mana-mana sayur-sayuran pahit.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 keping daging asap, dipotong menjadi jalur setebal 0.3cm.
0.5 cawan bawang merah cincang halus
1/3 cawan cuka sherry
2 sudu besar mustard berbutir
0.5 cawan minyak zaitun extra virgin
1 sudu besar tarragon segar yang dicincang
6 sudu besar daun dandelion
0.5 cawan keju kambing hancur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cuka sherry, bawang merah, mustard bijirin penuh, keju kambing, tarragon, daging asap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan bacon dalam periuk kecil di atas api sederhana dan masak, kacau selalu untuk mengelakkan hangus, sehingga lemak mula pecah. Masukkan bawang kecil dan masak sehingga lembut, kira-kira 3 minit.
Angkat periuk dari api dan masukkan cuka sherry dan mustard, kemudian masukkan minyak zaitun dan tarragon. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.