Prosciutto
Prosciutto ialah ham yang manis dan berperisa halus. "Prosciutto" bermaksud "ham" dalam bahasa Itali, tetapi kini ia lazimnya digunakan untuk merujuk secara khusus kepada ham yang diawet dan diperisakan. Walaupun secara tradisinya berasal dari Itali, ia kini dihasilkan di seluruh dunia.
Terdapat dua jenis prosciutto. Prosciutto cotto ialah ham yang dimasak, manakala prosciutto crudo mentah, walaupun disediakan sepenuhnya untuk dimakan hasil daripada teknik penyediaannya. Produk Itali ini biasanya mempunyai label khas yang menunjukkan bandar atau pekan tempat ia dihasilkan. Yang paling terkenal ialah "Prosciutto di Parma," atau ham Parma. Ia diasinkan dan diawet selama 8-24 bulan.
Bagaimana untuk memilih yang terbaik?
Di pasar raya, prosciutto dijual sebelum dihiris menjadi kepingan nipis, hampir lut sinar.
Kegunaan kulinari
Prosciutto biasanya dimakan begitu sahaja, tetapi kadangkala boleh ditambah kepada pasta atau risotto. Jika anda memilih yang kedua, tambahkannya pada akhir masakan, kerana memasaknya akan menghilangkan rasa yang unik dan halus serta menjadikannya lebih keras.
Orang Itali suka makan prosciutto di atas sepotong tembikai yang berair.
Jika perlu, prosciutto boleh digantikan dengan pancetta atau ham biasa.
Semua resipi dengan ham prosciutto
Bahan yang serupa
Bruschetta dengan tomato dan prosciutto
Koktel tembikai dengan prosciutto
Salad kuskus Israel dengan pudina, prosciutto dan
Kuskus dengan kacang hijau dan prosciutto
Kurma hangat dengan keju biru dan prosciutto
Pembuka Selera Pic Berbalut Prosciutto Hangat
Roti Stik Prosciutto
Crostini dengan kacang putih dan prosciutto
Crostini dengan Brie dan Prosciutto
Asparagus Panggang dengan Pesto dan Prosciutto
Asparagus dengan Prosciutto dan Bawang Merah Acar
Kacang hijau dengan prosciutto
Risotto dengan mascarpone dan prosciutto
Lada Sumbat dengan Ketam dan Prosciutto
Crostini dengan prosciutto, brie dan aprikot
Pizza dengan keju kambing dan prosciutto
Gulungan prosciutto dengan inti keju
Buah Ara Panggang dengan Prosciutto
Salad asparagus yang dicukur dengan prosciutto
Telur Panggang dalam Mangkuk Prosciutto (Paleo)
Hirisan labu butternut dibalut dengan prosciutto
Brokoli dibalut dengan prosciutto
Pembuka selera alpukat dibalut dengan prosciutto
Kurma berisi keju yang dibalut dengan prosciutto
Bruschetta dengan prosciutto
Pembuka Selera Kesemek dan Prosciutto
Panini Focaccia dengan brie dan prosciutto
Burger kambing yang dibalut dengan prosciutto
Pembuka selera tembikai dan udang dibalut dengan ham
Salad kentang dengan prosciutto dan mayonis
Salad pembuka selera Caprese dengan ham prosciutto dan
Pasta fettuccine dengan asparagus dan ham prosciutto
Pembuka Selera
Snek bir
Pembuka selera keju
Sandwic
Snek
Kanape
Pelbagai pembuka selera
Snek dengan sos
Pembuka selera daging
Pembuka selera ikan
Pembuka selera sayur-sayuran
Pembuka selera telur
Sup
Sup sejuk
Sup berkrim
Sup krim
Sup dengan sos
Sup jernih
Sup sayur-sayuran
Sup pekat, stew
Sup daging
Sup ikan
Sup dengan pasta dan bijirin
Hidangan utama
Daging
Burung, permainan
Lauk
Sayur-sayuran, cendawan
Ikan, makanan laut
Bijirin, kekacang
Telur, produk tenusu
Pasta
Kaserol
Salad
Salad panas
Salad sayur-sayuran
Salad berdaun
Salad buah-buahan
Salad dengan bijirin dan pasta
Salad dengan daging
Salad dengan ikan
Salad dengan telur
Salad dengan kacang
Salad dengan roti
Makanan segera
Hamburger
Sandwic
Hot dog
Pizza
Sandwic panas
Hidangan Tortilla
Hidangan pita
Pankek
Sos untuk makanan segera
Hidangan goreng rangup
Sos
Perasa
Kuah
Celup
Spread
Glaze dan sos barbeku
Sos salad
Campuran minyak
Sos emulsi
Sos manis
Sos pedas
Sos untuk makanan segera
Panggangan, barbeku
Daging panggang
Ayam panggang
Ikan bakar
Hidangan salai
Sayur-sayuran dan buah-buahan panggang
Produk tepung panggang
Glaze dan sos barbeku
Kedai Roti
Pai savori, piza
Roti buatan sendiri
Lempeng kentang, lempeng
Roti dan pai tanpa gula
Biskut dan muffin tanpa gula
Pencuci mulut
Kek Cawan
Pencuci mulut buah-buahan
Kuki
Kek
Donat, pai, roti
Gula-gula dan gula-gula kecil
Krim, sos, mousse, puding
Soufflé, meringues, meringues
Jeli
Aiskrim, sorbet
Kek
Pai manis, tart
Lempeng, goreng, wafel, roti bakar
Bijirin sarapan pagi, granola, muesli
Minuman
Milkshake
Smoothie, granita
Minuman berasaskan kopi dan coklat
Minuman buah-buahan, jus
Teh dan minuman herba
Minuman panas
Koktel beralkohol
Koktel dengan vodka
Koktel dengan gin
Koktel wiski
Koktel dengan wain
Koktel dengan brendi, cognac
Koktel dengan absinthe
Koktel dengan rum
Koktel dengan wain berkilauan
Koktel tequila
Koktel dengan bir
Koktel dengan minuman keras
Koktel beku
Kaedah memasak
Penggoreng udara
Periuk tekanan
Hidangan sejuk
Periuk Pelbagai
Pinggan mangkuk yang disumbat
Goreng dalam
Dandang berganda
Kuali
Dulang pembakar
Kerajang
Ketuhar
Pemanggang
Pengadun
Pengisar
Anglo
Pemproses makanan
Ketuhar Gelombang Mikro
Kuali
Hidangan jeruk
Makanan kering dan diawet
Hidangan jeruk
Hidangan rebus
Hidangan masin
Hidangan salai
Barangan dalam tin
Hidangan bermusim
Hidangan perayaan
Tahun Baru
Krismas
Hari Valentine
8 Mac
Paskah
1 Mei
Halloween
Hari Lahir
Hidangan Parti
Hidangan perkahwinan
Parti koktel
Majlis makan malam
Hari Ibu
Masakan dunia
Eropah
Perancis
Itali
Bahasa Sepanyol
Yunani
Bahasa Inggeris
Ireland
Jerman
Portugis
Austria
Poland
Rusia
Scandinavia Sweden
Asia Cina Bahasa Jepun Bahasa Thai Vietnam Bahasa Korea Bahasa Filipina
Bahasa Arab Yahudi Turki
Orang India
Afrika Maghribi
Amerika Bahasa Hawaii Cajun Kanada Tex-Mex
Amerika Latin Orang Mexico Venezuela Argentina Brazil
Caribbean Cuba Jamaica
Scandinavia Sweden
Asia Cina Bahasa Jepun Bahasa Thai Vietnam Bahasa Korea Bahasa Filipina
Bahasa Arab Yahudi Turki
Orang India
Afrika Maghribi
Amerika Bahasa Hawaii Cajun Kanada Tex-Mex
Amerika Latin Orang Mexico Venezuela Argentina Brazil
Caribbean Cuba Jamaica
Kategori
Sarapan pagi
Makan tengah hari
Makan malam
Hidangan kanak-kanak
Pinggan mangkuk untuk kegunaan masa hadapan
Resipi bajet
Makanan yang selesa
Resipi untuk satu
Resipi untuk dua orang
Berkelah
Resipi Belakang Rumah
Hidangan untuk peminat
Hidangan Malam Filem
Kaedah memasak
Resipi Rangkaian Makanan
Koleksi resipi
Resipi mengikut bahan-bahan
Pemakanan sihat
Sarapan pagi yang sihat
Makan tengah hari
Makan malam
Snek yang sihat
Hidangan kaya serat
Hidangan bebas gluten
Kandungan natrium rendah
Hidangan rendah kalori
Hidangan untuk pesakit diabetes
Makanan rendah karbohidrat
Kandungan lemak rendah
Kolesterol rendah
Kandungan kalori hidangan yang disediakan
Hidangan vegetarian
Hidangan vegan