arepas berisi keju
Undian: 14
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Arepas, roti leper tradisional Colombia, diperbuat daripada tepung jagung khas yang direbus dalam air dan kemudian dikeringkan sebelum diuli menjadi doh dengan garam dan air suam. Arepas digoreng dalam kuali dengan minyak sayuran dan dihidangkan dengan sebarang hidangan sebagai ganti roti biasa. Resipi ini memperincikan cara membuat arepas yang disumbat dengan mozzarella, tetapi anda juga boleh mencuba dengan keju lain, atau menggoreng arepas biasa, kemudian belah sisinya sebelum dihidangkan dan isi poket yang terhasil dengan sebarang inti pilihan anda, seperti daging kisar goreng, puri kacang, atau sayur-sayuran.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan tepung jagung putih separuh siap
- 100 g mozzarella separa skim, dipotong kepada 8 kiub
- 1/4 cawan minyak sayuran, atau mengikut keperluan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung jagung, keju mozzarella
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar di rak tengah dan panaskan hingga 175°C.
- Dalam mangkuk besar, campurkan 2.5 cawan air suam dan 1.5 sudu teh garam. Masukkan tepung jagung ke dalam air secara beransur-ansur dan gunakan jari anda untuk menguli menjadi doh yang lembut dan lembap.
- Bentukkan doh menjadi 8 biji bola sebesar bola golf dan ratakan setiap satunya menjadi patty selebar kira-kira 12 cm dan tebal 0.5 cm.
- Letakkan kiub mozzarella di tengah setiap roti leper. Lipat doh di atas keju, pastikan keju ditutup sepenuhnya dan dimeteraikan di dalamnya. Bentukkan roti leper sekali lagi menjadi roti leper selebar 7 cm dan setebal 1 cm.
- Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana sehingga berkilauan. Goreng tortilla jagung secara berkelompok sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit setiap sisi (ingat untuk memanaskan semula minyak untuk setiap kelompok baharu). Pindahkan tortilla ke rak dawai yang diletakkan di atas dulang pembakar berbingkai dan bakar sehingga tepinya rangup dan keemasan, kira-kira 10 minit.Apabila arepa sudah cukup sejuk untuk dipegang, potong poket di sisinya dengan pisau bergerigi nipis, berhati-hati agar tidak merosakkan sisi arepa. Lap pisau hingga bersih di antara potongan untuk membuang sebarang jagung yang melekit. Isi arepa dengan sebarang inti yang anda suka, seperti daging kisar goreng, avokado dan kacang.
Kategori:
Resipi yang serupa
