Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Arepa Venezuela, tortilla jagung, merupakan alternatif yang hebat kepada roti burger klasik untuk sandwic yang sihat. Arepa mudah dibuat di rumah. Belahnya kepada dua dan hidangkan dengan daging babi tarik dan salad kol cilantro-limau.

Bahan-bahan:

• 1/3 cawan mayonis
• 1 sudu besar mustard kuning
• Jus 1 biji limau nipis
• 16 keping cincin jalapeno jeruk + 2 sudu besar air garam
• 1.5 cawan kubis putih yang dicincang halus
• 1.5 cawan kubis merah yang dicincang nipis
• 0.5 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
• 3 biji bawang hijau, dihiris nipis
• 2 cawan tepung jagung putih parboiled, seperti PAN
• 110g mozzarella separa skim, dihiris setebal 0.5cm dan dipotong menjadi lapan segi empat sama 6cm.
• 1/4 cawan minyak sayuran
• 220 g daging babi rebus suam

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung jagung, daging babi, kubis putih, mustard, keju mozzarella, limau nipis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 175°C.
Langkah 2
• Dalam mangkuk besar, satukan mayonis, mustard, jus limau nipis, air garam jalapeño, 1 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada hitam. Masukkan kubis, daun ketumbar dan daun bawang dan gaul rata. Biarkan selama 15 minit.
Langkah 3
• Campurkan 2.5 cawan air suam dan 1.5 sudu teh garam dalam mangkuk besar. Masukkan tepung jagung secara beransur-ansur ke dalam air, gaul dengan jari anda sehingga anda mendapat doh yang lembut dan lembap.
Langkah 4
• Bahagikan doh kepada 8 bebola dan ratakan setiap satu menjadi roti leper selebar lebih kurang 12 cm dan tebal 0.5 cm.
Langkah 5
• Letakkan kiub mozzarella di tengah setiap roti leper. Tutup keju dengan doh, tutupkannya sepenuhnya di dalamnya. Ratakan roti leper supaya selebar 8 cm dan tebal 2 cm.
Langkah 6
• Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana rendah. Goreng tortilla jagung secara berperingkat sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit setiap sisi; pastikan anda memanaskan minyak sebelum menambah kelompok seterusnya. Pindahkan arepas ke rak yang diletakkan di atas dulang pembakar dan bakar sehingga tepinya rangup dan keemasan, kira-kira 10 minit.
Langkah 7
• Apabila arepa sudah cukup sejuk untuk dipegang, gunakan pisau bergerigi nipis untuk memotong setiap satu kepada tiga bahagian di sisi. Kemudian, dengan menggunakan hujung pisau, potong bahagian tengah setiap arepa untuk membuat poket, berhati-hati agar bahagian sisinya tidak terbelah. Lap pisau di antara potongan untuk membuang sebarang baki tepung jagung yang melekit. Isi setiap arepa dengan daging babi suwir, jalapeño, dan coleslaw.

Undian: 1