Beg pastri puff manis dengan inti keju
Undian: 2
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12 lapisan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12 lapisan
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 10 hidangan
Kalori 255, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 10 G., protein 7 G., karbohidrat 20 G., serat 1 G., kolesterol 45 mg, natrium 147 mg, gula 10 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 10 hidangan
Kalori 255, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 10 G., protein 7 G., karbohidrat 20 G., serat 1 G., kolesterol 45 mg, natrium 147 mg, gula 10 G.
Pencuci mulut yang elegan ini merupakan penutup yang sempurna untuk makan malam perayaan. Pastri filo yang rangup dan berwarna keemasan, disiram dengan sirap sitrus-pedas yang lazat dan ditaburi pistachio rangup, diisi dengan inti keju kambing dan ricotta yang halus dan kontras. Gabungan rasa dan tekstur yang hebat menanti. Hidangkan suam-suam kuku. Nikmatinya dengan segelas wain putih kering.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 100 g keju kambing biasa
- 1 dan 1/4 cawan ricotta susu penuh
- 110 g mentega tawar, dicairkan
- 8 keping doh filo beku, dicairkan
- 0.5 cawan gula
- 0.5 cawan air
- 15 biji kapulaga, dihancurkan dengan bahagian rata pisau (atau 1/4 sudu kecil kapulaga kisar)
- 1 jalur kulit oren yang lebar (buang dengan pengupas sayur), + 2 sudu besar jus oren
- 2 sudu besar pistachio masin panggang, dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh filo, keju kambing, keju ricotta, Kulit oren, kapulaga, pistachio
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Dalam mangkuk sederhana, hancurkan keju kambing dengan garpu, kemudian masukkan ricotta. Griskan acuan muffin 12 cawan dengan 1 sudu besar mentega cair; ketepikan 1 sudu besar mentega cair dalam mangkuk kecil.
- Dengan baki 6 sudu besar mentega, griskan pastri filo: sapukan mentega pada satu sisi loyang pastri filo, kemudian letakkan 3 lagi loyang di atasnya, sapukan mentega pada setiap satu.
- Potong timbunan itu separuh memanjang, kemudian melintang kepada tiga bahagian untuk menghasilkan 6 bahagian segi empat sama. Tekan setiap bahagian segi empat sama ke dalam acuan muffin. Ulangi dengan baki empat keping filo dan mentega cair.
- Sebarkan campuran keju secara sekata di antara rongga-rongga, tekan dengan sudu untuk meratakan inti. Lipat tepi doh filo ke atas inti, tinggalkan bukaan kecil di tengah untuk mengukus. Sapukan bahagian atas doh dengan 1 sudu besar mentega cair yang telah dikhaskan.
- Letakkan dulang pembakar di bahagian bawah ketuhar dan bakar sehingga bahagian bawah beg berwarna perang keemasan, 5-8 minit. Kurangkan suhu ketuhar kepada 190°C (375°F); alihkan dulang pembakar yang berisi beg ke rak tengah ketuhar dan teruskan membakar sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan, 30-40 minit.
- Sementara itu, satukan gula, air, buah pelaga dan kulit oren dalam periuk kecil. Didihkan, kecilkan api dan renehkan, sekali-sekala tekan buah pelaga dengan sudu sehingga menjadi sirap, kira-kira 8 minit. Tapis melalui penapis halus ke dalam cawan penyukat dan masukkan jus oren.
- Setelah anda mengeluarkan beg-beg dari ketuhar, pindahkannya ke pinggan hidangan. Renjiskan dengan kira-kira separuh sirap. Biarkan selama beberapa minit untuk menyerap sirap, kemudian taburkan dengan pistachio. Renjiskan dengan lebih banyak sirap dan hidangkan suam.
Kategori:
Resipi yang serupa
