Salad kentang dengan pesto

Undian: 2

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 120, jumlah lemak 5.5 G., lemak tepu 1 G., protein 3 G., karbohidrat 16 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 213 mg, gula - G.

Untuk menyediakan salad, kukus kentang merah baru dalam kulitnya. Pilih kentang kecil, yang akan mengambil masa yang lebih singkat untuk dimasak dan akan kelihatan lebih cantik dalam salad apabila dipotong kepada empat bahagian yang sama. Lada benggala yang berair melengkapi kentang yang lembut dan berkrim dalam salad; warna kuning dan merahnya yang terang akan kontras dengan cantik dengan sos pesto hijau. Anda juga boleh membuat pesto anda sendiri daripada bahan semula jadi tanpa bahan tambahan tiruan, yang akan meningkatkan rasa hidangan anda. Untuk membuat pesto yang berperisa, kisar selasih, kacang pain, Parmesan, bawang putih, kulit lemon dan minyak zaitun dalam pengisar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Salad

0.7 kg kentang merah kecil
1 biji lada benggala kuning, dibuang biji dan dicincang kasar (kira-kira 3/4 cawan)
1 biji lada benggala merah, dibuang biji dan dicincang kasar (kira-kira 3/4 cawan)
1/3 cawan pesto selasih, resipi di bawah

Pesto selasih

1/4 cawan kacang pain
1 ulas bawang putih
3 cawan daun selasih segar
1/4 sudu besar parmesan parut
1 sudu besar jus lemon
1/4 cawan minyak zaitun

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, kentang merah, lada manis, kacang pain, bawang putih, selasih, Keju Parmesan, lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan kentang dalam bakul pengukus besar, letakkan di atas air yang sedang mendidih dan kukus selama 20 minit, atau sehingga empuk tetapi kulitnya masih utuh. Ketepikan kentang untuk disejukkan dan dipegang. Potong setiap kentang kepada empat bahagian dan letakkan dalam mangkuk besar. Masukkan lada benggala dan pesto dan gaul perlahan. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan sejukkan.
Pesto Selasih:
Bakar kacang pain dalam kuali kering dengan api sederhana, kacau selalu, sehingga wangi dan perang keemasan, kira-kira 3 minit. Dalam pemproses makanan, kisar kacang pain dan bawang putih. Masukkan selasih, keju Parmesan, dan jus lemon dan kisar sehingga menjadi puri. Dengan pemproses berjalan, tuangkan minyak zaitun perlahan-lahan ke dalam tiub suapan. Pukul pesto sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Kategori: