Mi ramen cepat dengan brokoli dan ketulan daging lembu

Undian: 1

Cara Membuat - Mi Ramen Pantas dengan Brokoli dan Daging Lembu

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Pada pandangan pertama, hidangan Ramen Jepun kelihatan rumit dan susah untuk disediakan, tetapi jika anda menghiris daging lembu menjadi jalur nipis, ia tidak akan masak lebih lama daripada mi segera yang anda hidangkan dengan daging lembu teriyaki. Mi ini tidak akan terasa seperti makanan kolej yang murah, tetapi akan menjadi lazat, sama seperti yang anda dapat di restoran Asia. Untuk ramen yang berair, hiriskannya melawan ira dan goreng selama seminit, kemudian gaulkan dengan kuntum brokoli yang telah dicelur dalam sos teriyaki. Hidangkan bersama mi, ditaburi dengan biji bijan dan daun bawang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 pek mi segera, 80g setiap satu.
450 gr stik skirt
1/4 cawan air rebusan ayam
3 sudu besar sos teriyaki, seperti Kikkoman
2 sudu kecil tepung jagung
1 sudu teh gula
0.5 sudu kecil minyak bijan gelap
5 sudu besar + 1 sudu kecil minyak sayuran
4 cawan kuntum brokoli (2-3 kepala)
1 sudu besar halia yang dicincang halus (lebih kurang 1 cm akar)
2 ulas bawang putih, dicincang (lebih kurang 1 sudu besar)
4 biji bawang hijau, dihiris nipis + lebih untuk hidangan (pilihan)
Bijan bakar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, kubis brokoli, mi, akar halia, bawang hijau, minyak bijan, sos teriyaki, bijan, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tuangkan air panas ke atas mi dalam mangkuk besar dan letakkan pinggan kecil di atasnya supaya ia tenggelam. Ketepikan dan biarkan selama 5 minit. Toskan mi dengan teliti dan ketepikan. Buang paket perasa atau simpan untuk kegunaan lain.
Potong daging lembu merentasi ira menjadi kepingan 5-7 cm, kemudian putarkan suku pusingan dan hiris nipis sepanjang ira menjadi kepingan setebal lebih kurang 0.5 cm.

Campurkan air rebusan ayam, sos teriyaki, tepung jagung, gula dan minyak bijan dalam cawan penyukat dan ketepikan.
Dalam wok atau kuali tidak melekat yang besar, panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dengan api yang besar sehingga sedikit berasap. Masukkan separuh daging lembu dan masak, kacau sekali, sehingga keperangan di luar dan masih sedikit keperangan di dalam, 1 hingga 2 minit. Pindahkan dengan sudu berlubang ke dalam mangkuk besar. Ulangi dengan baki daging lembu, tambah 1 sudu besar lagi minyak sayuran.
Dalam kuali yang sama, panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dengan api yang besar. Masukkan brokoli dan masak, kacau selalu, sehingga brokoli mula lembut, kira-kira 1 minit. Kecilkan api kepada sederhana dan alihkan brokoli ke tepi. Masukkan 1 sudu teh minyak sayuran, halia, dan bawang putih dan masak, kacau, sehingga naik bau, kira-kira 30 saat.
Masukkan 1/4 cawan air ke dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga hampir sejat sepenuhnya, kira-kira 1 minit. Kacau campuran sup ayam dengan cepat dan tuangkan ke dalam kuali. Didihkan dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga pekat, kira-kira 1 minit. Masukkan daging lembu dan kacau sehingga rata.
Pindahkan daging lembu ke pinggan hidangan yang besar, berikan ruang untuk mi.
Lap kuali dan panaskan baki 2 sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana tinggi. Masukkan mi dan daun bawang dan masak, kacau selalu, sehingga panas, kira-kira 1 minit. Pindahkan ke pinggan hidangan dan taburkan dengan daun bawang tambahan, jika suka. Taburkan daging lembu dengan biji bijan panggang dan hidangkan.

Nota

Jika anda mempunyai masa dan ingin menghiris stik skirt nipis-nipis, potong kepada empat bahagian dan bekukan selama 30 minit sebelum dihiris. Panggang stik sehingga keperangan di luar tetapi masih berair di dalam, kira-kira 1 minit setiap hidangan.