Ramen Udang dalam Kerajang
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Alton Brown telah mengubah hidangan kolej yang popular menjadi ramen buatan sendiri yang mewah dengan udang dan cendawan dalam paket foil. Persembahan yang mengagumkan dan rasanya yang luar biasa tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh. Mi segera, cendawan kering, dan udang besar dituang ke dalam kuah kicap dan minyak bijan Asia dan dibakar di dalam ketuhar dalam paket individu sehingga mi dan cendawan membesar, meresapkannya dengan jus aromatik, dan udang menjadi keras. Hidangkan segera dari ketuhar, buka paket dengan berhati-hati, dan nikmati aroma yang keluar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 bungkus mi segera
- 0.5 cawan cendawan kering, dicincang
- 20 ekor udang mentah besar, dikupas dan dibuang uratnya
- 0.5 cawan bawang cincang halus
- 0.5 cawan bawang hijau cincang
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- 1 liter. sup sayur-sayuran
- 0.5 cawan mirin
- 1/4 cawan kicap soya
- 4 sudu kecil minyak bijan
- Peranti tambahan: 4 keping kerajang aluminium, panjang 45 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, cendawan, mi, bawang hijau, kicap, mirin (wain beras), minyak bijan, serpihan lada merah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Bahagikan mi kepada 4 bahagian dan susunkannya secara sama rata di tengah setiap 4 helai kerajang aluminium. Susun cendawan, udang, bawang, daun bawang, lada merah dan garam di atas mi mengikut susunan berikut. Lipat sisi dan sudut kerajang ke atas untuk membentuk bakul kecil, tinggalkan bukaan di bahagian atas untuk menuang cecair.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan sup sayur, mirin, kicap soya dan minyak bijan. Ratakan cecair di antara bungkusan. Tekan kerajang bersama-sama, tinggalkan bukaan kecil untuk wap keluar. Letakkan di atas dulang pembakar dan bakar di dalam ketuhar selama 15 minit. Hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
