Tukang sepatu Blueberry

Undian: 2

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12

Kuih cobbler yang cantik ini diperbuat daripada beri biru segar. Ia merupakan hidangan musim panas yang sempurna, dengan rasa beri yang kaya dan topping yang lazat yang menyerupai biskut yang lembut dan rangup. Anda juga pasti suka betapa mudahnya membuatnya: beri yang dicampur dengan gula, tepung, dan jus lemon disapu di bahagian bawah loyang pembakar, di atasnya dengan sedikit mentega dan kepingan doh yang lembut. Taburkan doh dengan gula, dan selepas dibakar, ia akan membentuk kerak yang menakjubkan. Hidangkan kuih cobbler beri biru ini suam-suam kuku dengan sesudu aiskrim vanila dan nikmati rasanya yang lazat dan kombinasi tekstur yang indah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Beri biru

8 cawan beri biru segar
2/3 cawan gula
1 sudu besar jus lemon
1/4 cawan tepung premium
2 sudu besar mentega masin sejuk, dipotong kecil-kecil
Aiskrim vanila, untuk hidangan

Doh

2.5 cawan tepung premium
2.5 sudu besar gula + tambahan untuk taburan
1 sudu besar serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam
165g mentega masin sejuk, dipotong kecil-kecil
3/4 cawan susu
1 biji telur besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beri biru, telur, susu, tepung, jus lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Beri biru:

Letakkan beri biru dalam mangkuk besar, taburkan dengan gula, dan renjiskan dengan jus lemon. Masukkan tepung dan kacau.

Doh:

Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung, gula, serbuk penaik dan garam. Kacau rata, kemudian masukkan mentega sejuk dan, menggunakan pengisar pastri, potong mentega ke dalam campuran tepung.

Dalam mangkuk kecil, pukul susu dan telur bersama-sama, kemudian tuangkan ke dalam campuran tepung dan mentega dan kacau sehingga menjadi doh. Ia sepatutnya berketul dan berbonjol!
Letakkan beri biru dalam loyang pembakar bersaiz 22 x 32 cm dan taburkan dengan kepingan mentega. Kemudian asingkan kepingan doh dan susun di atasnya. Taburkan dengan gula.
Tutup longgar dengan kerajang aluminium dan bakar selama 20 minit, kemudian keluarkan kerajang aluminium dan bakar sehingga permukaan roti keperangan sedikit, kira-kira 25 minit lagi. Hidangkan suam atau pada suhu bilik dengan sesudu besar aiskrim vanila.