Tukang sayur dengan topping keju

Undian: 2

Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 524, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 15 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 51 G., serat 7 G., kolesterol 62 mg, natrium 959 mg, gula 11 G.

Sebuah mesin pembuat roti tradisional memaparkan buah-buahan atau beri yang dibakar di bawah lapisan pastri. Apa kata tukar buah-buahan dengan sayur-sayuran dan buat mesin pembuat roti yang lazat? Jika musim panas menjelang kemuncak, ambil apa sahaja yang ada musimnya—terung, zucchini, tomato, jagung, lada benggala, bawang—dan bakar di bawah lapisan ban atas roti cheddar. Ia merupakan hidangan sampingan yang lazat untuk hidangan daging, atau ia boleh dihidangkan sebagai hidangan vegetarian yang berdiri sendiri.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sayur-sayuran

1/4 cawan minyak zaitun
1 sudu besar parmesan parut
0.5 cawan pasli segar cincang
2 sudu kecil rosemary segar cincang
2 sudu kecil thyme segar yang dicincang
1 biji terung sederhana, dihiris bulatan setebal 0.5 cm.
1 kg tomato masak (kira-kira 6 biji sederhana), dipotong menjadi bulatan setebal 0.8 cm.
4 biji jagung, dibuang bijinya (kira-kira 4 cawan)
1 biji zucchini kuning sederhana, dihiris secara menyerong menjadi hirisan setebal 0.5cm.
1 biji bawang kuning kecil, dihiris bulatan setebal 0.5 cm.
1 biji lada benggala merah, dipotong menjadi cincin setebal 0.5 cm.
1 biji zucchini sederhana, dihiris secara menyerong menjadi hirisan setebal 0.5cm.

Topping

2.5 cawan tepung premium
2.5 sudu kecil serbuk penaik
2 sudu teh gula
0.5 sudu kecil soda
6 sudu besar mentega tawar, sangat sejuk, + 2 sudu besar mentega cair
170 gr keju cheddar kuning tajam, diparut (kira-kira 1.5 cawan)
3 biji bawang hijau, dihiris nipis
1 cawan krim masam, sangat sejuk
3/4 cawan susu, sangat sejuk

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lada manis, zucchini, zucchini kuning, jagung, terung, tepung premium, Keju Parmesan, krim, rosemary, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Griskan loyang pembakar bersaiz 9×13 inci dengan 2 sudu besar minyak zaitun. Campurkan Parmesan, pasli, rosemary, thyme, 2 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam dalam mangkuk sederhana.

Sayur-sayuran:

Letakkan hirisan terung dalam satu lapisan di bahagian bawah kuali yang telah disediakan, belah dua atau tumpang tindih sedikit jika perlu. Taburkan dengan 1/4 cawan campuran herba Parmesan (Langkah 1).

Letakkan satu lapisan tomato di atasnya, kemudian taburkan biji jagung secara merata ke atas tomato dan tambahkan 1/4 cawan lagi campuran herba Parmesan.

Tambahkan selapis hirisan zucchini kuning, kemudian hiris bawang menjadi cincin dan letakkan di atas.

Tambah lapisan lada benggala, kemudian 1/4 cawan lagi campuran herba Parmesan.

Letakkan selapis hirisan zucchini di atasnya dan taburkan secara rata dengan baki campuran Parmesan dan herba. Renjiskan dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun.

Menggunakan sudu besar, ratakan doh ke atas sayur-sayuran secara bertimbun-timbun (kira-kira 0.5 cawan setiap satu).

Untuk membuat adunan, satukan tepung, serbuk penaik, gula, soda penaik, 1 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada hitam dalam mangkuk besar. Parut mentega sejuk secara kasar dan masukkan ke dalam tepung. Kacau sehingga semua kepingan mentega disaluti. Masukkan keju cheddar dan daun bawang.

Buat lubang di tengah, masukkan krim masam dan susu ke dalam campuran tepung dan kacau dengan sudu kayu hanya untuk melembapkan tepung.

Bakar sehingga kerak berwarna perang keemasan yang pekat dan intinya menggelegak di sekeliling tepinya dan sayur-sayuran mudah dicucuk dengan pisau, kira-kira 1 jam. Sapukan doh dengan mentega cair dan biarkan selama 20 minit sebelum dihidangkan.