Tukang Kering Epal Salai Panggang
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 395, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 8 G., protein 4 G., karbohidrat 65 G., serat 7 G., kolesterol 35 mg, natrium 705 mg, gula 37 G.
Kalori 395, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 8 G., protein 4 G., karbohidrat 65 G., serat 7 G., kolesterol 35 mg, natrium 705 mg, gula 37 G.
Sebiji epal yang lazat boleh dibuat bukan sahaja di dalam ketuhar. Pada musim panas atau musim luruh yang hangat, pemanggang luar sesuai untuk tujuan ini. Membakarnya dalam kuali besi tuang memberikannya rasa berasap yang menyenangkan. Jika anda mempunyai pemanggang gas, tambahkan sedikit serpihan kayu untuk rasa tambahan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 biji epal (kira-kira 1.8 kg), dikupas dan dihiris nipis (cuba campuran Granny Smith dan Gala)
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1/3 cawan + 3 sudu besar gula pasir + lebihan untuk taburan
- 8 sudu besar mentega tawar sejuk, dipotong dadu
- 1.5 cawan tepung premium
- 1 sudu besar serbuk penaik
- 0.5 cawan susu masam atau kefir
- Aiskrim vanila dan sos karamel, untuk hidangan
- Peralatan khas: kuali besi tuang dengan diameter 25 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: epal, tepung premium, susu masam, kefir
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang, sediakan zon haba langsung dan tidak langsung. Pada pemanggang gas (dengan 3 atau lebih penunu), putar semua penunu ke api sederhana tinggi; selepas kira-kira 15 minit, matikan satu penunu sisi dan kecilkan haba penunu yang lain kepada sederhana. Pada pemanggang arang, letakkan satu starter cerobong briket arang yang hangus di satu sisi pemanggang. Jika anda mempunyai pemanggang gas, tambahkan serpihan kayu yang direndam untuk rasa berasap (pastikan anda mengikuti arahan pemanggang anda). Jika pemanggang anda mempunyai termometer, sasarkan untuk mengekalkan suhu kira-kira 350°F (175°C).
- Masukkan epal, vanila, 1/3 cawan gula, 2 sudu besar mentega dan secubit garam ke dalam mangkuk besar dan gaul rata. Pindahkan ke kuali besi tuang 10 inci. Ketepikan.
- Satukan tepung, serbuk penaik, baki 3 sudu besar gula, dan secubit garam dalam pemproses makanan dan kisar sehingga sekata. Masukkan baki 6 sudu besar mentega dan kisar sehingga kepingan mentega tidak lebih besar daripada kacang pis. Masukkan susu dadih dan kisar sehingga doh mula membentuk bebola.
- Sendukkan adunan ke atas epal dengan sudu besar yang menumpuk. Taburkan gula dengan banyak. Letakkan kuali di atas api terus, tutup, dan bakar, putar pada separuh masa, sehingga epal menggelegak dan berwarna perang keemasan di sisi, 15 hingga 20 minit. Alihkan kuali ke api tidak langsung, tutup, dan bakar sehingga adunan masak sepenuhnya dan berwarna perang keemasan, kira-kira 15 minit lagi.
- Keluarkan kuali dari pemanggang dan biarkan sejuk selama 10 minit. Hidangkan cobbler dengan aiskrim dan sos karamel.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
