Ikan trout goreng
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Rasa tersendiri dan kerak rangup ikan trout goreng ini berasal daripada salutan savori yang diperbuat daripada herba segar, rempah ratus, dan kulit lemon yang dicincang. Untuk memastikan ia melekat dengan baik, sapukan ikan trout dengan campuran mustard Dijon dan jus lemon. Goreng dalam minyak zaitun sehingga perang keemasan dan segera pindahkan ikan ke atas tuala kertas untuk membuang minyak berlebihan. Ikan trout ternyata lazat, rangup di luar dan berair di dalam. Semasa dihidangkan, renjiskan dengan sos mentega dan jus lemon yang baru diperah untuk rasa sitrus yang cerah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ekor ikan trout (280-300 g setiap satu) dengan kepala dan ekor, dibuang isi perutnya, dibasuh dan dikeringkan
- 1.5 cawan serbuk roti
- 1 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 sudu besar pasli cincang halus
- 2 sudu besar daun oregano yang dicincang halus
- Secubit serpihan lada merah yang ditumbuk
- Jus 3 biji lemon dan kulit 1 biji lemon
- 0.5 cawan mustard Dijon
- Minyak zaitun extra virgin
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, serbuk roti, jus lemon, Mustard Dijon, serpihan lada merah, oregano
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam pinggan rata yang lebar, gaulkan serbuk roti, bawang putih, pasli, oregano, serpihan lada merah, kulit sebiji lemon dan garam secukup rasa.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan mustard dan jus sebiji lemon. Sapukan kedua-dua belah ikan trout dengan campuran mustard. Salut kedua-dua belah ikan dengan serbuk roti dan tekan dengan kuat untuk melekat.
- Panaskan ketuhar hingga 120°C.
- Panaskan kira-kira 1/4-1/2 inci minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan ikan dan masak selama kira-kira 6-7 minit. Balikkan ikan trout dengan berhati-hati dan masak di bahagian yang satu lagi sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 2-3 minit. Keluarkan ikan trout dari kuali dan toskan di atas tuala kertas untuk membuang lebihan minyak. Anda mungkin perlu menggoreng empat ekor ikan trout dalam beberapa kelompok. Selepas kelompok pertama masak, pindahkannya ke dalam ketuhar yang suam untuk memastikan ikan sentiasa hangat..
- Setelah semua ikan digoreng, toskan minyak dan serbuk roti dari kuali. Masukkan mentega dan baki jus lemon dan kacau sehingga mentega cair. Perasakan dengan garam secukup rasa dan kurangkan sos kira-kira separuh. Pindahkan ikan ke pinggan hidangan, renjiskan dengan sos mentega lemon, dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
