Ikan trout panggang dengan sos oren-badam
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 394, jumlah lemak 25 G., lemak tepu G., protein 31 G., karbohidrat 11 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 394, jumlah lemak 25 G., lemak tepu G., protein 31 G., karbohidrat 11 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Ikan trout pelangi merupakan salah satu spesies ikan trout yang paling popular. Ikan ini dianggap sangat sihat, membekalkan protein berkualiti tinggi dan lemak sihat. Tambahan pula, ikan yang hebat ini mengandungi banyak vitamin dan mineral. Memanggangnya mengikut resipi ini menghasilkan 4 hidangan hidangan yang lazat, sihat dan luar biasa. Yang penting, ikan ini juga menjadi kegemaran mereka yang tidak menyukai ikan kerana tulangnya, kerana isinya tidak bertulang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 isi ikan trout pelangi bersama kulit (170g setiap satu), setebal lebih kurang 1.2cm
- 2 biji oren, dipotong separuh
- 2 kepala radicchio, dibelah dua
- 1/4 cawan minyak zaitun, tambah lagi untuk menggosok
- 1/4 cawan badam cendawan panggang yang dicincang halus
- 1/4 cawan cuka wain putih
- 2 sudu besar pasli cincang, serta daun keseluruhan, untuk hiasan
- 1 sudu teh madu semanggi
- 1 sudu teh mustard Dijon
- Minyak Canola, untuk menyapu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan trout, radicchio, Mustard Dijon, cuka wain, badam, Oren, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang arang atau gas pada api yang tinggi. Sapukan bahagian oren dan radicchio dengan sedikit minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan bahagian oren dan bahagian radicchio yang dipotong menghadap ke bawah di atas pemanggang dan panggang sehingga hangus dan sedikit lembut. Pindahkan radicchio ke pinggan hidangan.
- Perah jus oren ke dalam mangkuk dan pukul bersama badam, cuka, pasli, madu, mustard, garam dan lada sulah secukup rasa. Masukkan minyak zaitun perlahan-lahan ke dalam pukul sehingga beremulsi. Biarkan sos pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum dihidangkan.
- Sapukan fillet ikan trout dengan minyak canola dan perasakan kedua-dua belah dengan garam dan lada sulah. Panggang ikan sehingga perang keemasan, sedikit hangus, dan masak sepenuhnya, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan bersama salad radicchio dan segera renjiskan dengan sos. Hiaskan dengan daun pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
